Meursault - Chevalières - 2020 - Henri Germain & Fils - 0,75L

Un Chardonnay de Meursault précis et raffiné, mêlant minéralité et richesse aromatique.

📋 Caractéristiques

• Appellation : AOP Meursault
• Climat : Les Chevalières
• Domaine : Henri Germain & Fils
• Millésime : 2020
• Cépage : 100% Chardonnay
• Région : Bourgogne, France
• Élevage : Sur lies fines en fûts de chêne, avec une proportion modérée de bois neuf pour préserver la pureté du fruit
• Robe : Jaune pâle aux reflets dorés

🍇 Notes de dégustation

• Nez : Fin et expressif, dévoilant des notes de fruits blancs (poire, pomme verte), des agrumes zestés et une touche florale subtile. La minéralité est bien présente, avec une pointe légèrement beurrée et toastée issue de l’élevage.
• Bouche : Ample et élégante, avec une belle acidité et une tension minérale marquée. La texture est soyeuse, avec des arômes de fruits mûrs, de noisette et une finale saline et persistante.
• Finale : Longue et vibrante, révélant toute la complexité et la finesse du terroir.

🍴 Accords Mets & Vins

Idéal pour accompagner :

• Fruits de mer & crustacés 🦞 : Langoustines, Saint-Jacques poêlées
• Poissons grillés & en sauce 🐟 : Sole meunière, turbot au beurre blanc
• Volaille tendre & plats crémés 🍗 : Suprême de volaille aux morilles, risotto aux truffes
• Fromages affinés & crémeux 🧀 : Comté 24 mois, Brie de Meaux, Beaufort

🗓 Conservation et Potentiel de Garde

Ce Meursault "Les Chevalières" 2020 peut être dégusté dès maintenant pour son éclat et sa fraîcheur, mais possède également un potentiel de garde de 8 à 12 ans, lui permettant de développer des notes encore plus complexes de fruits secs et de miel avec le temps.

🌡 Température de service : 12-14°C, avec une légère aération pour révéler toute sa richesse aromatique.

🏰 Présentation du Domaine

Le Domaine Henri Germain & Fils, établi à Meursault, est une référence pour ses vins purs et ciselés. Travaillant en viticulture raisonnée, le domaine met en avant l’expression la plus fidèle de chaque terroir, produisant des vins à la fois élégants et profonds, dotés d’une grande capacité de garde. "Les Chevalières" est un climat réputé pour ses vins tendus et minéraux, offrant une interprétation vibrante du Chardonnay bourguignon.