Les millésimes à acheter absolument avant qu'ils ne disparaissent

Il y a des vins qu’on achète par plaisir, d’autres par raison. Et puis il y a ces millésimes qui combinent les deux et qu’il faut absolument sécuriser avant qu’ils ne deviennent introuvables ou inabordables. Que ce soit pour la garde, l’investissement ou le pur kiff, voici ceux qui méritent une place au chaud dans votre cave.

🔥 Bourgogne : des étoiles filantes en bouteille

Les quantités sont de plus en plus réduites, la demande explose et les prix s’envolent. Voici les millésimes qu’il vaut mieux attraper maintenant que regretter plus tard :
✔ 2019 – Dense, pur, équilibré, c’est l’un des millésimes les plus séduisants de la décennie. Tout le monde s’est rué dessus.
✔ 2020 – Enorme maturité, vins solaires mais avec une fraîcheur qui tient la route. Moins recherché que 2019, mais ça ne va pas durer.
✔ 2022 – Un retour à l’élégance après les années solaires. Les critiques sont unanimes, et les volumes sont ridicules.

🍷 Bordeaux : du solide et du collector

Ici, le jeu est un peu différent : plus de quantités, mais des millésimes qui prennent de la valeur avec le temps. Les must-have :
✔ 2016 – La classe bordelaise incarnée. Précision, structure, longévité. C’est maintenant ou jamais avant que les grands crus ne soient hors de prix.
✔ 2019 – L’un des meilleurs rapports qualité-prix actuels, avec des vins ciselés et profonds. Encore accessible… pour l’instant.
✔ 2022 – Le futur monstre, solaire et impressionnant. Mettez-en en cave maintenant avant que ça ne devienne un objet de spéculation.

🍇 Rhône & autres pépites à ne pas rater

✔ 2015 en Rhône Nord – L’un des millésimes les plus aboutis pour la Syrah. Si vous aimez Côte-Rôtie et Hermitage, foncez.
✔ 2018 en Barolo – Exceptionnel, fin, complexe. On parle d’un futur classique.
✔ 2017 en Champagne – Sous-estimé, et pourtant, des maisons comme Selosse, Krug ou Egly-Ouriet en ont fait des merveilles.

👉 Moralité ? Ne dormez pas sur ces millésimes. Une cave sans grands 2019 ou 2016, c’est comme une boucherie sans entrecôte.