Poruzots - 2023 - Meursault - Mikulski - 0,75L

Un Meursault Premier Cru d’une grande précision, où richesse aromatique et minéralité s’équilibrent avec élégance.

📋 Caractéristiques

• Appellation : Meursault Premier Cru
• Cépage(s) : 100% Chardonnay
• Millésime : 2023
• Certification : Écologique
• Terroir : Climat "Poruzots", sols argilo-calcaires conférant ampleur et fraîcheur
• Vinification & Élevage : Fermentation en fûts de chêne, élevage sur lies avec bâtonnage modéré pour préserver la finesse et l’équilibre
• Alcool : 13%

🍇 Notes de dégustation

• Robe : Or pâle, brillante, avec des reflets argentés
• Nez : Délicat et complexe, arômes de fruits à chair blanche (pêche, poire), fleurs blanches (tilleul, acacia), noisette et beurre frais, avec des nuances subtiles de pain grillé et de vanille
• Bouche : Attaque vive et rafraîchissante, texture ample et soyeuse, équilibre entre richesse et minéralité
• Finale : Longue et saline, marquée par des notes de citron confit et de fleurs blanches, offrant une persistance élégante

🍴 Accords Mets & Vins

• 🦞 Homard, langoustines et Saint-Jacques poêlées
• 🐟 Bar rôti, sole meunière ou turbot en sauce légère
• 🍗 Volaille à la crème et champignons
• 🧀 Fromages affinés à pâte dure : Comté, Beaufort

🗓 Potentiel de garde

À savourer dès maintenant pour sa fraîcheur et son éclat, mais pourra évoluer jusqu’en 2033, développant une complexité supplémentaire.

🏰 Présentation du Domaine François Mikulski

Le Domaine François Mikulski, installé à Meursault, est reconnu pour son approche méticuleuse et son respect du terroir. Grâce à une viticulture soignée et des vinifications précises, il produit des vins d’une pureté remarquable, où l’expression du Chardonnay est sublimée par un élevage fin et maîtrisé.