Zinzolin - 2020 - Valérie Courrèges - 1,5L

Vin de France - Zinzolin - Rouge - 2020 - Valérie Courrèges - 1,5L

• Cépages : 40% Malbec, 30% Syrah, 20% Cabernet Franc, 10% Merlot
• Certification : En conversion vers l’agriculture biologique et biodynamique (Ecocert et Demeter)
• Terroir : Coteaux du Quercy, marnes sur calcaires lacustres.
• Vinification & Élevage : Vendanges manuelles avec tri. Raisins majoritairement éraflés sans foulage, fermentation en levures indigènes en petites cuves béton parcellaires, extraction modérée par pigeages ou petits arrosages, cuvaison de 9 à 21 jours. Élevage de 12 mois en petites cuves béton et jarres en grès. Mise en bouteille sans collage ni filtration.
• Alcool : 13,5% vol