Vosne-Romanée - 2017 - Domaine Arnoux-Lachaux - 0,75L

Un Pinot Noir d’exception, révélant toute l’élégance et la complexité du terroir de Vosne-Romanée.

📋 Caractéristiques

• Appellation : AOP Vosne-Romanée
• Domaine : Arnoux-Lachaux
• Millésime : 2017
• Cépage : 100% Pinot Noir
• Région : Bourgogne, France
• Élevage : En fûts de chêne, apportant structure et subtilité aromatique
• Robe : Rouge rubis brillante avec des reflets grenat

🍇 Notes de dégustation

• Nez : Élégant et complexe, révélant des notes de cerises noires et de framboises, accompagnées de touches florales (violette), épicées et boisées.
• Bouche : Attaque franche et veloutée, avec des tanins fins et bien intégrés. L’équilibre entre fruité, fraîcheur et complexité est remarquable, laissant place à une finale longue et harmonieuse.
• Finale : Persistante et raffinée, avec une tension minérale subtile et une belle profondeur aromatique.

🍴 Accords Mets & Vins

Idéal pour accompagner :

• Viandes rouges grillées & rôties 🥩 : Côte de bœuf, filet de veau, magret de canard
• Plats à base de champignons & truffes 🍄 : Risotto aux cèpes, volaille aux morilles
• Gibier tendre & raffiné 🦌 : Selle de chevreuil, pigeonneau rôti
• Fromages affinés & de caractère 🧀 : Époisses, Comté 24 mois, Saint-Nectaire

🗓 Conservation et Potentiel de Garde

Ce Vosne-Romanée 2017 peut être dégusté dès maintenant pour profiter de sa fraîcheur et de son éclat fruité, mais il possède également un potentiel de garde jusqu’en 2032, où il gagnera en complexité et en profondeur.

🌡 Température de service : 16-18°C, idéalement après une légère aération en carafe pour révéler toute sa richesse aromatique.

🏰 Présentation du Domaine

Le Domaine Arnoux-Lachaux, basé à Vosne-Romanée, est une référence en Côte de Nuits, reconnu pour son travail minutieux à la vigne et en cave. Produisant des Pinots Noirs d’une grande précision, le domaine met en avant une vinification respectueuse du terroir, avec des élevages subtils et une recherche constante d’équilibre. Ce Vosne-Romanée 2017 incarne parfaitement l’élégance et la finesse des grands Bourgognes rouges.