Échézeaux - Les Rouges - 2019 - Arnoux-Lachaux - 0,75L

Un Grand Cru d’exception, alliant puissance, finesse et profondeur aromatique.

📋 Caractéristiques

• Appellation : AOP Échézeaux Grand Cru
• Domaine : Arnoux-Lachaux
• Climat : "Les Rouges"
• Millésime : 2019
• Cépage : 100% Pinot Noir
• Région : Bourgogne, France
• Élevage : En fûts de chêne pendant 16 à 18 mois, avec une proportion de fûts neufs soigneusement dosée
• Robe : Rouge rubis éclatant, aux reflets pourpres

🍇 Notes de dégustation

• Nez : Riche et complexe, révélant des notes de fruits noirs mûrs (mûre, cerise), des accents floraux élégants (violette) et des touches épicées et boisées subtiles.
• Bouche : Élégante et raffinée, avec des tanins fins et parfaitement intégrés. L’attaque est vive et énergique, suivie d’une belle rondeur et d’une structure harmonieuse.
• Finale : Longue et minérale, offrant une superbe profondeur et une persistance remarquable.

🍴 Accords Mets & Vins

• 🥩 Filet de bœuf Rossini, carré d’agneau aux herbes
• 🍲 Lièvre à la royale, bœuf bourguignon, pigeon farci aux truffes
  
• 🧀 Comté 36 mois, Beaufort d’alpage

🗓 Conservation et Potentiel de Garde

Ce Grand Cru Échézeaux 2019 est un vin de très grande garde, pouvant être dégusté dès 2025 pour profiter de son fruit éclatant, mais il continuera d’évoluer magnifiquement jusqu’en 2045, développant encore plus de complexité et de texture soyeuse.

🌡 Température de service : 16-18°C, idéalement après une aération de 2 heures en carafe pour révéler toute sa richesse aromatique.

🏰 Présentation du Domaine

Le Domaine Arnoux-Lachaux, installé à Vosne-Romanée, est une référence majeure de la Côte de Nuits, reconnu pour ses vins d’une grande pureté et d’une profondeur remarquable. "Les Rouges" Échézeaux Grand Cru est une cuvée emblématique du domaine, capturant toute l’intensité et l’élégance du Pinot Noir sur l’un des plus grands terroirs de Bourgogne.