Vosne-Romanée - 1er Cru - Les Beaux Monts - 2020 - Domaine Georges Noellat - 0,75L

Un Premier Cru d’exception, révélant toute la complexité et l’élégance du terroir prestigieux de Vosne-Romanée.

📋 Caractéristiques

• Appellation : AOP Vosne-Romanée 1er Cru
• Domaine : Georges Noëllat
• Climat : Les Beaux Monts
• Millésime : 2020
• Cépage : 100% Pinot Noir
• Région : Bourgogne, France
• Élevage : En fût de chêne pendant 12 à 15 mois, avec une proportion de fûts neufs apportant finesse et complexité
• Robe : Rouge rubis profond, aux reflets brillants

🍇 Notes de dégustation

• Nez : Raffiné et intense, dévoilant des notes de fruits rouges croquants (cerise, framboise), associées à des touches florales élégantes (violette) et des nuances épicées et boisées subtiles. Une minéralité délicate complète ce bouquet complexe.
• Bouche : Élégante et veloutée, avec des tanins fins et parfaitement intégrés. L’attaque est franche et vibrante, laissant place à une belle complexité aromatique et une texture soyeuse.
• Finale : Longue et équilibrée, marquée par une acidité fraîche et une minéralité persistante.

🍴 Accords Mets & Vins

• 🥩 Filet de bœuf aux cèpes, magret de canard aux cerises
• 🍲 Coq au vin, bœuf bourguignon
• 🧀 Époisses, Brillat-Savarin, Saint-Marcellin

🗓 Conservation et Potentiel de Garde

Ce Vosne-Romanée 1er Cru "Les Beaux Monts" 2020 peut être dégusté dès 2025 pour profiter de son fruit éclatant, mais il continuera d’évoluer magnifiquement jusqu’en 2040, développant des arômes encore plus complexes de fruits confits, d’épices et de sous-bois.

🌡 Température de service : 16-18°C, idéalement après une aération en carafe de 1 à 2 heures pour révéler toute sa richesse aromatique.

🏰 Présentation du Domaine

Le Domaine Georges Noëllat, installé à Vosne-Romanée, est une référence montante de la Côte de Nuits, produisant des vins d’une grande pureté et d’une intensité remarquable. Ce Vosne-Romanée 1er Cru "Les Beaux Monts" incarne parfaitement l’équilibre entre profondeur et finesse, signature des plus grands terroirs bourguignons.