Coteaux Bourguignons - Mon Poulain - 2021 - Les Horées - 0,75L

Un rouge frais, vibrant et accessible, signé par l’un des jeunes domaines les plus prometteurs de Bourgogne. Une cuvée joyeuse, qui allie sincérité du fruit et buvabilité irrésistible.

📋 Caractéristiques

• Appellation : Coteaux Bourguignons
• Cuvée : Mon Poulain
• Millésime : 2021
• Producteur : Les Horées
• Région : Bourgogne, France
• Cépages : Pinot Noir & Gamay
• Culture : Raisonnée ou biologique selon les parcelles
• Vinification : En cuves, sans excès d’extraction, peu ou pas de soufre

🍇 Notes de dégustation

• Robe : Rouge vif et brillant
• Nez : Expressif et charmeur, mêlant cerise croquante, fraise fraîche, pivoine, poivre blanc et une touche végétale très légère
• Bouche : Attaque franche, matière fluide et juteuse, tanins souples, acidité bien intégrée. Le fruit domine avec éclat, souligné par une belle tension
• Finale : Rafraîchissante et persistante, sur le fruit rouge acidulé et une note florale

🍴 Accords Mets & Vins

• 🍗 Viandes blanches grillées ou rôties
• 🍝 Pâtes fraîches ou ravioles aux légumes 
• 🥦 Quiches, tartes salées, cuisine végétarienne 
• 🧀 Brie, Coulommiers, Camembert jeune

🏰 Présentation du Domaine Les Horées

Les Horées, jeune domaine fondé par Amandine Mussot, est déjà salué pour ses micro-cuvées sensibles, pleines d’éclat et de précision. La cuvée Mon Poulain, clin d’œil au tempérament vif du vin, incarne l'esprit libre de la maison : fruit pur, vinification douce, énergie et buvabilité. Un vin qui fait galoper le plaisir, sans prétention mais avec beaucoup de personnalité.