Champagne - Extra-Brut - Organic - Joseph Perrier - 0,75L

Un Champagne biologique pur et élégant, révélant toute l’expression naturelle du terroir.

📋 Caractéristiques

• Appellation : AOP Champagne
• Domaine : Maison Joseph Perrier
• Cuvée : Extra Brut Organic
• Cépages : À préciser (probablement Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier)
• Région : Champagne, France
• Dosage : Extra Brut (faible dosage, préservant la pureté du vin)
• Élevage : Vieillissement sur lies prolongé, apportant finesse et complexité
• Robe : Or pâle aux reflets lumineux, avec une effervescence fine et persistante

🍇 Notes de dégustation

• Nez : Frais et expressif, dévoilant des notes d’agrumes (citron, pamplemousse), de fruits blancs croquants (poire, pomme verte), et une touche florale subtile (aubépine, fleurs de vigne). Une minéralité crayeuse accompagne des nuances légèrement briochées.
• Bouche : Équilibrée et ciselée, avec une belle tension et une acidité vibrante. L’effervescence est fine et délicate, mettant en avant des arômes de fruits frais, une pointe de noisette et une touche saline.
• Finale : Longue et précise, marquée par une fraîcheur éclatante et une minéralité persistante.

🍴 Accords Mets & Vins

• 🦞 Huîtres, carpaccio de Saint-Jacques, langoustines grillées
• 🐟 Sole meunière, bar rôti aux agrumes
• 🥗 Risotto aux asperges, salade d’agrumes et fenouil
• 🧀 Comté jeune, Brie de Meaux, chèvre frais

🗓 Conservation et Potentiel de Garde

Ce Champagne Extra Brut Organic peut être dégusté dès maintenant pour sa fraîcheur et sa précision, mais se conservera également 5 à 8 ans, où il gagnera en complexité et en texture.

🌡 Température de service : 8-10°C, idéalement légèrement rafraîchi pour exalter toute sa finesse.

🏰 Présentation du Domaine Joseph Perrier

La Maison Joseph Perrier, installée à Châlons-en-Champagne, est une maison historique engagée dans une viticulture biologique et durable. En mettant en avant des pratiques respectueuses de l’environnement, cette cuvée Extra Brut Organic exprime une pureté exceptionnelle, reflétant toute l’authenticité du terroir champenois.