Brut Nature - Drappier - 0,75L

Un Champagne pur et intense, révélant toute la finesse et la vivacité du Pinot Noir sans dosage.

📋 Caractéristiques

• Appellation : AOP Champagne
• Domaine : Maison Drappier
• Cuvée : Brut Nature (sans dosage, aucun ajout de sucre)
• Cépages : 80% Pinot Noir, 20% Chardonnay
• Région : Côte des Bar, Vallée de la Seine, Champagne, France
• Élevage : Vieillissement en caves pendant 3 à 4 ans sur lies, apportant finesse et complexité
• Robe : Jaune pâle aux reflets dorés, avec une mousse fine et persistante

🍇 Notes de dégustation

• Nez : Frais et délicat, dévoilant des notes de fruits blancs croquants (pomme verte, poire), accompagnées de touches briochées et de noisette typiques du vieillissement sur lies. Une subtile minéralité vient compléter l’ensemble.
• Bouche : Équilibrée et vibrante, avec une belle tension acide apportant fraîcheur et dynamisme. L’effervescence est fine et élégante, laissant place à des arômes de fruits frais, une touche minérale et un léger toasté.
• Finale : Longue et précise, marquée par une pureté cristalline et une sensation de fraîcheur absolue.

🍴 Accords Mets & Vins

Idéal pour accompagner :

• Fruits de mer & crustacés 🦞 : Huîtres, langoustines, carpaccio de Saint-Jacques
• Poissons grillés & en sauce légère 🐟 : Bar rôti, sole meunière
• Sushis & cuisine japonaise 🍣 : Tataki de thon, sashimis, tempuras
• Plats végétariens & raffinés 🥗 : Tartare de légumes, asperges au parmesan
• Fromages frais & affinés 🧀 : Chèvre frais, Comté jeune

🗓 Conservation et Potentiel de Garde

Ce Brut Nature en magnum peut être dégusté dès maintenant pour sa fraîcheur et sa précision, mais se conservera également 6 à 10 ans, où il développera des arômes encore plus complexes et une texture plus enveloppante.

🌡 Température de service : 8-10°C, idéalement légèrement rafraîchi pour exalter toute sa finesse.

🏰 Présentation du Domaine

La Maison Drappier, située en Côte des Bar, est reconnue pour son engagement envers une viticulture naturelle et respectueuse. Le domaine se distingue par son travail méticuleux sur le Pinot Noir et ses cuvées peu dosées, mettant en avant l’expression pure du terroir champenois. Le Brut Nature est un exemple parfait de leur savoir-faire, offrant un Champagne précis, ciselé et d’une élégance remarquable.