Champagne - Comtes de Champagne - Blanc de Blancs - 2011 - Taittinger - 0,75L

Un millésime cristallin issu exclusivement de Grands Crus de la Côte des Blancs, symbole du style pur et racé de la Maison Taittinger.

📋 Caractéristiques

• Appellation : Champagne Grand Cru AOC
• Cépage(s) : 100% Chardonnay
• Millésime : 2011
• Certification : Viticulture durable
• Terroir : Grands Crus de la Côte des Blancs (Avize, Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Cramant, Chouilly) sur sols crayeux
• Vinification & Élevage : Fermentation en cuves inox, 5% élevés en fûts, vieillissement sur lies en cave pendant plus de 10 ans, dosage brut (~9g/L)
• Alcool : 12,5% vol

🍇 Notes de dégustation

• Robe : Jaune pâle brillant, fines bulles persistantes
• Nez : Zeste d’agrume, fleurs blanches, brioche, amande fraîche
• Bouche : Élégante et précise, bulle caressante, fraîcheur crayeuse
• Finale : Longue, aérienne, marquée par une minéralité saline et un léger toasté

🍴 Accords Mets & Vins

• 🦞 Noix de Saint-Jacques poêlées, purée de panais
• 🥩 Volaille truffée en demi-deuil
• 🍣 Sashimi de dorade, yuzu et algue nori
• 🧀 Brie de Nangis, parmesan jeune

🫗 Conseil de dégustation

• Température de service : 10-12°C
• Carafage : Non nécessaire
• Temps d'ouverture : 15 minutes dans le verre

🗓 Potentiel de garde

Prêt à boire, avec un potentiel de garde jusqu’en 2035+.

🏰 Présentation du Domaine

Fondée en 1734, la Maison Taittinger incarne l’élégance à la champenoise. Son emblématique cuvée “Comtes de Champagne”, produite uniquement dans les grands millésimes, rend hommage à l’héritage des comtes de Champagne du XIIIᵉ siècle. Composée exclusivement de Chardonnay Grand Cru, elle reflète l’art de l’assemblage et la finesse crayeuse des plus beaux terroirs de la Côte des Blancs.