Nuits-Saint-Georges 1er Cru - 2009 - Domaine Prieuré Roch - 0,75L

Un Pinot Noir libre et charnel, à la fois sauvage et raffiné, signé Prieuré Roch dans un millésime solaire à la profondeur veloutée.

📋 Caractéristiques

• Appellation : Nuits-Saint-Georges 1er Cru AOC
• Cépage(s) : 100% Pinot Noir
• Millésime : 2009
• Certification : Agriculture biologique (non certifiée)
• Terroir : Parcelles situées sur les coteaux nord de Nuits-Saint-Georges, sols bruns calcaires, exposition est
• Vinification & Élevage : Vendanges entières, fermentation en levures indigènes, aucun sulfite ajouté, élevage long en fûts anciens sans filtration
• Alcool : 13% vol

🍇 Notes de dégustation

• Robe : Rubis profond aux reflets grenat
• Nez : Cerise noire, prune, sous-bois, cuir fin, pointe animale
• Bouche : Texture fluide et dense, tanins fondus, matière vivante
• Finale : Persistante, sauvage et minérale, avec une belle maturité

🍴 Accords Mets & Vins

• 🦞 Lièvre à la royale
• 🥩 Joue de bœuf confite, purée de panais
• 🍣 Tartare de canard, baies roses
• 🧀 Soumaintrain, Langres

🫗 Conseil de dégustation

• Température de service : 16-17°C
• Carafage : 2 heures fortement recommandé
• Temps d'ouverture : 2 à 3 heures dans le verre

🗓 Potentiel de garde

À boire maintenant après aération, ou à conserver jusqu’en 2032.

🏰 Présentation du Domaine

Fondé par Henry-Frédéric Roch, co-gérant de la Romanée-Conti, le Domaine Prieuré Roch incarne une vision radicale et vivante du vin. Zéro intrant, vendange entière, élevages sans artifice : chaque cuvée est une matière libre et pure. Ce Nuits-Saint-Georges 1er Cru 2009, intense et soyeux, mêle profondeur terrienne et vibration sensuelle.