Larrivet Haut Brion - 2015 - Château Larrivet Haut Brion - 0,75L

Un grand vin de Pessac-Léognan, alliant puissance, élégance et profondeur aromatique.

📋 Caractéristiques

• Appellation : AOP Pessac-Léognan
• Domaine : Château Larrivet Haut-Brion
• Millésime : 2015
• Cépages : Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
• Région : Bordeaux, France
• Élevage : Vieillissement en fûts de chêne français pendant 18 mois, avec une proportion variable de fûts neufs
• Robe : Rouge sombre et profonde, aux reflets pourpres

🍇 Notes de dégustation

• Nez : Intense et complexe, dévoilant des arômes de fruits noirs mûrs (cerise noire, prune, mûre), accompagnés de notes boisées subtiles, de tabac, de cuir et de vanille.
• Bouche : Structurée et équilibrée, avec des tanins fins et soyeux, apportant une texture veloutée. Les arômes de fruits rouges et noirs s’entremêlent avec des touches épicées et boisées, offrant une belle complexité.
• Finale : Longue et élégante, marquée par une belle acidité et une profondeur aromatique exceptionnelle.

🍴 Accords Mets & Vins

• 🥩 Côte de bœuf, magret de canard, entrecôte aux herbes
• 🍲 Civet de sanglier, bœuf bourguignon, agneau confit
• 🌶 Tajine d’agneau, cuisine asiatique épicée
• 🧀 Comté 24 mois, Roquefort, Cantal vieux

🗓 Conservation et Potentiel de Garde

Ce Château Larrivet Haut-Brion 2015 peut être apprécié dès maintenant après une aération en carafe de 1 à 2 heures, mais se conservera jusqu’en 2040, gagnant en complexité et en finesse avec le temps.

🌡 Température de service : 16-18°C, idéalement légèrement rafraîchi pour exalter toute sa richesse aromatique.

🏰 Présentation du Domaine

Le Château Larrivet Haut-Brion, situé à Léognan, est une référence montante de Pessac-Léognan, reconnu pour ses vins à la fois généreux et élégants. Travaillant selon les principes de l’agriculture biologique, le domaine met un point d’honneur à produire des vins respectueux de l’environnement et fidèles à leur terroir. Ce 2015 est un millésime exceptionnel, marqué par une belle concentration et une parfaite maturité des raisins.