
Morey-Saint-Denis - 2021 - Domaine Dujac - 0,75L
Un village élégant et ciselé de la Côte de Nuits, signé Dujac dans un millésime frais et délicat, révélant la finesse minérale de Morey.
📋 Caractéristiques
- Appellation : Morey-Saint-Denis AOC
- Cépage(s) : 100% Pinot Noir
- Millésime : 2021
- Certification : Agriculture biologique (non certifiée)
- Terroir : Parcelles situées au pied du coteau, sols argilo-calcaires, exposition est
- Vinification & Élevage : Vendanges entières partiellement conservées, fermentation en cuves bois, élevage de 16 à 18 mois en fûts de chêne (environ 30% neufs)
- Alcool : 13% vol
🍇 Notes de dégustation
- Robe : Rubis clair aux reflets pourpres
- Nez : Griotte, épices douces, pivoine, bois délicat
- Bouche : Élancée, tanins fins, fruit précis, structure aérienne
- Finale : Florale, minérale, avec une belle tension
🍴 Accords Mets & Vins
- 🦞 Volaille rôtie aux champignons
- 🥩 Filet de veau, jus réduit
- 🍣 Tataki de bœuf, sésame grillé
- 🧀 Brillat-Savarin, camembert affiné
🫗 Conseil de dégustation
- Température de service : 15-16°C
- Carafage : 1 heure recommandée
- Temps d'ouverture : 1 à 2 heures dans le verre
🗓 Potentiel de garde
À déguster dès 2025 ou à conserver jusqu’en 2036.
🏰 Présentation du Domaine
Depuis 1968, le Domaine Dujac conjugue tradition bourguignonne et modernité maîtrisée. Réputé pour ses vinifications en vendange entière et ses élevages soignés, il révèle à Morey-Saint-Denis toute la subtilité du Pinot Noir. Ce village 2021 en offre une lecture élégante et cristalline, entre fruit pur, tension et profondeur.
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Morey-Saint-Denis - 2021 - Domaine Dujac - 0,75L
Prix de vente168,00€