Nuits-Saint-Georges - 2021 - Arnoux-Lachaux - 0,75L

Un Pinot Noir racé et élégant, capturant toute la puissance et la finesse du terroir de Nuits-Saint-Georges.

📋 Caractéristiques

• Appellation : AOP Nuits-Saint-Georges
• Domaine : Arnoux-Lachaux
• Millésime : 2021
• Cépage : 100% Pinot Noir
• Région : Bourgogne, France
• Élevage : En fûts de chêne pendant environ 12 mois, avec une proportion de fûts neufs apportant structure et complexité
• Robe : Rouge rubis profond, aux reflets grenat

🍇 Notes de dégustation

• Nez : Expressif et intense, révélant des arômes de fruits noirs mûrs (mûre, cerise noire), accompagnés de notes épicées, de cuir et de sous-bois.
• Bouche : Ample et veloutée, avec des tanins fins et bien intégrés. La structure est riche mais équilibrée, offrant des saveurs de fruits mûrs, d’épices et une pointe minérale.
• Finale : Longue et élégante, marquée par une fraîcheur subtile et une belle complexité.

🍴 Accords Mets & Vins

• 🥩 Magret de canard, côte de bœuf, entrecôte aux herbes
• 🍲 Bœuf bourguignon, coq au vin, lapin à la moutarde
• 🍄 Risotto aux cèpes, volaille aux morilles
• 🧀 Époisses, Comté 24 mois, Saint-Nectaire

🗓 Conservation et Potentiel de Garde

Ce Nuits-Saint-Georges 2019 peut être dégusté dès maintenant pour profiter de sa richesse aromatique et de sa générosité, mais se conservera jusqu’en 2035, où il développera encore plus de profondeur et de nuances évoluées.

🌡 Température de service : 16-18°C, idéalement après une légère aération en carafe pour exalter toute sa finesse.

🏰 Présentation du Domaine

Le Domaine Arnoux-Lachaux, situé en Côte de Nuits, est une référence incontestée de la Bourgogne, produisant des Pinots Noirs profonds et raffinés, reflétant parfaitement l’expression de leur terroir. Ce Nuits-Saint-Georges 2019 incarne avec précision l’élégance et la puissance maîtrisée propres à cette appellation.