Gamin du Terroir - Romain Henin

Un pétillant naturel vif et gourmand, parfait pour les amateurs de bulles authentiques et sans artifices.

📋 Caractéristiques

• Cépage : 100% Chardonnay
• Millésime : Non millésimé
• Certification : Agriculture biologique
• Couleur : Jaune pâle aux reflets dorés
• Arômes : Pomme verte, agrumes, fleurs blanches, notes briochées et légèrement toastées

🍽 En bouche

• Attaque : Fraîche et ciselée
• Texture : Bulles fines et délicates
• Acidité : Belle vivacité apportant équilibre et tension
• Finale : Minérale et persistante, sur des notes légèrement crayeuses
• Alcool : 12% vol

🍇 Vinification et Élevage

• Vendanges : Manuelles avec tri rigoureux
• Méthode : Pétillant naturel (méthode ancestrale)
• Fermentation : En cuve, avec levures indigènes
• Élevage : Mise en bouteille avant la fin de fermentation pour un perlant naturel
• Philosophie de vinification : Vin nature sans intrants, non filtré et sans dosage

🍴 Accords Mets et Vins

Idéal pour accompagner :

• Huîtres et fruits de mer
• Tartare de poisson ou ceviche
• Fromages frais (chèvre, brebis)
• Apéritif léger et raffiné

🗓 Potentiel de garde

À boire jeune pour profiter de sa fraîcheur et de son éclat aromatique.

🏰 Présentation du Vigneron

Romain Henin, jeune vigneron passionné, cultive ses vignes avec une approche respectueuse du vivant. Il produit des vins sincères, à l’expression pure du terroir, privilégiant des méthodes naturelles pour révéler toute la typicité de son Chardonnay.

Politique de retour

Détails de l'expédition

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Vente interdite aux mineurs.