Sancerre - Blanc - 2023 - Vacheron - 0,75L
L’expression pure et minérale du Sauvignon Blanc en terroir sancerrois.
Le Sancerre Blanc 2023 du Domaine Vacheron est un vin d’une grande précision, issu d’un terroir d’exception. Réputé pour son approche biodynamique et son respect du terroir, le domaine élabore un Sauvignon Blanc cristallin, offrant fraîcheur, finesse et minéralité.
📋 Caractéristiques
- Appellation : AOP Sancerre
- Cépage(s) : 100% Sauvignon Blanc
- Millésime : 2023
- Certification : Agriculture biodynamique
- Terroir : Sols calcaires et silex, apportant tension et complexité
- Vinification : Fermentation naturelle en cuves inox, élevage sur lies fines
- Alcool : 13% vol
- Robe : Jaune pâle aux reflets argentés
- Nez : Notes vives d’agrumes (citron, pamplemousse), fleurs blanches, touche minérale et iodée
- Bouche : Attaque fraîche et tendue, belle acidité, arômes d’agrumes et de fruits blancs, finale saline et persistante
🍽 Accords Mets & Vins
Un blanc idéal pour sublimer :
- Fruits de mer & crustacés : Huîtres, langoustines, ceviche de bar 🦪
- Poissons fins : Sole meunière, tartare de saumon 🐟
- Fromages de chèvre : Crottin de Chavignol, Sainte-Maure 🧀
- Cuisine végétale : Asperges, risotto aux légumes printaniers 🌱
🗓 À propos du Millésime 2023
Une année marquée par une belle maturité des raisins, apportant une parfaite alliance entre fraîcheur, tension et richesse aromatique.
🏰 Présentation du Domaine
Le Domaine Vacheron est l’une des références incontournables de Sancerre. Pionnier de la viticulture biodynamique dans la région, il met en avant des vins d’une grande pureté, respectant le terroir unique de la Vallée de la Loire.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Vente interdite aux mineurs.
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