Sancerre - Blanc - 2023 - Vacheron - 0,75L

L’expression pure et minérale du Sauvignon Blanc en terroir sancerrois.

📋 Caractéristiques

• Appellation : AOP Sancerre
• Cépage(s) : 100% Sauvignon Blanc
• Millésime : 2023
• Certification : Agriculture biodynamique
• Terroir : Sols calcaires et silex, apportant tension et complexité
• Vinification : Fermentation naturelle en cuves inox, élevage sur lies fines
• Alcool : 13% vol
• Robe : Jaune pâle aux reflets argentés
• Nez : Notes vives d’agrumes (citron, pamplemousse), fleurs blanches, touche minérale et iodée
• Bouche : Attaque fraîche et tendue, belle acidité, arômes d’agrumes et de fruits blancs, finale saline et persistante

🍽 Accords Mets & Vins

• 🦪 Huîtres, langoustines, ceviche de bar 
• 🐟 Sole meunière, tartare de saumon 
• 🧀 Crottin de Chavignol, Sainte-Maure 
• 🌱 Asperges, risotto aux légumes printaniers 

🗓 À propos du Millésime 2023

Une année marquée par une belle maturité des raisins, apportant une parfaite alliance entre fraîcheur, tension et richesse aromatique.

🏰 Présentation du Domaine Vacheron

Le Domaine Vacheron est l’une des références incontournables de Sancerre. Pionnier de la viticulture biodynamique dans la région, il met en avant des vins d’une grande pureté, respectant le terroir unique de la Vallée de la Loire.