
Vosne-Romanée - 2015 - Domaine Bizot - 0,75L
Un Vosne-Romanée rare et lumineux, à la texture infusée et à la profondeur minérale, signé Jean-Yves Bizot dans un millésime solaire et intense.
📋 Caractéristiques
- Appellation : Vosne-Romanée AOC
- Cépage(s) : 100% Pinot Noir
- Millésime : 2015
- Certification : Agriculture biologique (non certifiée)
- Terroir : Parcelles situées autour du village de Vosne-Romanée, sols argilo-calcaires profonds
- Vinification & Élevage : Vendange entière, macération douce, fermentation sans soufre ajouté, élevage en fût neuf sans soutirage
- Alcool : 13% vol
🍇 Notes de dégustation
- Robe : Rubis clair, reflets grenat
- Nez : Framboise mûre, cerise noire, épices douces, encens, note florale
- Bouche : Délicate et vibrante, texture soyeuse, tanins fins et poudrés
- Finale : Longue, pure, avec une tension minérale et une élégance florale
🍴 Accords Mets & Vins
- 🦞 Volaille de Bresse, jus réduit au vin rouge
- 🥩 Filet de veau aux morilles
- 🍣 Carpaccio de bœuf, huile de truffe
- 🧀 Brie affiné, Saint-Marcellin
🫗 Conseil de dégustation
- Température de service : 15-16°C
- Carafage : 1 heure recommandée
- Temps d'ouverture : 1 à 2 heures dans le verre
🗓 Potentiel de garde
À déguster dès maintenant après aération ou à garder jusqu’en 2035.
🏰 Présentation du Domaine
Le Domaine Bizot, basé à Vosne-Romanée, cultive une philosophie artisanale fondée sur le respect total du vivant. Sans soufre, sans filtration, sans maquillage, chaque vin est une traduction pure du lieu. Ce Vosne-Romanée 2015, rare et délicat, révèle toute l’intensité du millésime dans une structure infusée, d’une finesse remarquable.
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Vosne-Romanée - 2015 - Domaine Bizot - 0,75L
Prix de vente2.100,00€