Meursault - 2022 - Domaine Coche-Dury - 0,75L

Un blanc mythique de Bourgogne, ciselé et vibrant, signé par l’un des domaines les plus recherchés au monde.

📋 Caractéristiques

• Appellation : Meursault AOC
• Cépage(s) : 100% Chardonnay
• Millésime : 2022
• Certification : Non certifié, mais viticulture raisonnée
• Terroir : Argilo-calcaire, vignes situées autour du village de Meursault
• Vinification & Élevage : Pressurage lent, fermentation en fût (dont une part neuve), bâtonnage mesuré, élevage long
• Alcool : 13% vol

🍇 Notes de dégustation

• Robe : Jaune pâle aux reflets dorés
• Nez : Citron mûr, fleurs blanches, noisette, fumée fine, touche de pierre chaude
• Bouche : Attaque précise, matière ciselée, tension minérale
• Finale : Longue, droite, saline, avec un grain de bouche unique

🍴 Accords Mets & Vins

• 🦞 Homard grillé ou rôti
• 🥩 Volaille fermière aux morilles
• 🍣 Sashimi de daurade ou saint-jacques
• 🧀 Comté affiné, chèvre frais

🫗 Conseil de dégustation

• Température de service : 11-13°C
• Carafage : Oui, 30 minutes conseillé
• Temps d’ouverture : 1 heure à l’avance si non carafé

🗓 Potentiel de garde

À déguster dès maintenant pour sa pureté cristalline, ou à garder jusqu’en 2035+ pour plus de complexité.

🏰 Présentation du Domaine

Situé à Meursault, le domaine Coche-Dury est l’une des légendes de la Bourgogne. Dirigé par Raphaël Coche, il perpétue un style inimitable : densité, précision, énergie. Les blancs du domaine sont rares, admirés pour leur capacité à vieillir magnifiquement tout en exprimant une intensité lumineuse dès leur jeunesse.