Champagne - Brut - Grand Cru Millesime - 2004 - Egly-Ouriet - 1,5L - Magnum

Un Champagne de collection, intense et complexe, à la hauteur de la réputation d’Egly-Ouriet. Le 2004, dans sa version Grand Cru et en magnum, incarne la grandeur du terroir d’Ambonnay et l’exigence d’un vigneron hors norme.

📋 Caractéristiques

• Appellation : Champagne Grand Cru
• Cépage(s) : 70% Pinot Noir, 30% Chardonnay
• Millésime : 2004
• Certification : Non certifié – pratiques culturales exigeantes, viticulture soignée
• Terroir : Ambonnay Grand Cru, sol argilo-calcaire
• Vinification & Élevage : Fermentation en fûts, pas de fermentation malolactique. Vieillissement sur lies pendant 12 ans avant dégorgement
• Alcool : 12,5% vol
• Contenance : 1,5L (magnum)
• Dosage : Extra Brut (~2g/L)

🍇 Notes de dégustation

• Robe : Doré profond aux reflets cuivrés, bulles ultra fines
• Nez : Arômes puissants de fruits secs (amande, noisette), zeste d’agrumes confits, pain grillé, miel et touches truffées
• Bouche : D’une profondeur remarquable, ample et structurée, avec une texture crémeuse et une trame minérale. Notes de brioche, fruits rôtis, épices douces
• Finale : Longue, saline et ciselée, avec une complexité persistante

🍴 Accords Mets & Vins

• 🦞 Homard rôti, beurre noisette
• 🍗 Poularde aux morilles
• 🍄 Risotto crémeux aux champignons sauvages
• 🧀 Parmesan affiné, vieux Comté, Brie truffé

🫗 Conseil de dégustation

• Température de service : 10–12°C
• Carafage : Oui, 30 à 45 minutes dans un grand verre ou une carafe large
• Temps d’ouverture idéal : 45 minutes à 1 heure avant service

🗓 Potentiel de garde

Ce magnum d’Egly-Ouriet 2004 est à son apogée aujourd’hui, mais pourra encore évoluer jusqu’en 2040 et au-delà, gagnant en richesse et complexité.

🏰 Présentation du Domaine

Egly-Ouriet est l’un des noms les plus respectés de Champagne. Installée à Ambonnay, la famille Egly façonne des cuvées rares, toujours millésimées ou de très haut niveau, sans compromis. Le Grand Cru Millésimé 2004 est une œuvre de patience et de précision, offrant une lecture magistrale du Pinot Noir champenois.