Nuits-Saint-Georges - Clos des Porrets - 2017 - Henri Gouges - 0,75L

Un monopole emblématique de Nuits-Saint-Georges, alliant puissance, précision et charme bourguignon. Un 1er Cru racé et élégant, taillé pour la garde.

📋 Caractéristiques

• Appellation : Nuits-Saint-Georges 1er Cru
• Cépage(s) : 100% Pinot Noir
• Millésime : 2017
• Certification : Viticulture raisonnée
• Terroir : Argilo-calcaire, sur les coteaux sud de Nuits-Saint-Georges
• Vinification & Élevage : Vendanges manuelles, fermentation traditionnelle, élevage de 18 mois en fûts de chêne (environ 30% neufs)
• Alcool : Environ 13% vol

🍇 Notes de dégustation

• Robe : Rouge rubis profond, aux reflets violacés
• Nez : Intense et complexe : fruits noirs (cassis, mûre, cerise noire), violette, rose, épices douces, vanille, réglisse, sous-bois
• Bouche : Riche et structurée, aux tanins fins et veloutés. Belle fraîcheur, arômes persistants de fruits noirs, réglisse et boisé fondu
• Finale : Longue et persistante, marquée par des notes épicées, boisées et une minéralité élégante

🍴 Accords Mets & Vins

• 🥩 Filet de bœuf rôti, magret de canard, côte de veau
• 🍄 Risotto aux cèpes, tartes de champignons sauvages, lièvre à la royale
• 🧀 Comté affiné, brie de Meaux, Époisses, bleu de Bresse

🫗 Conseil de dégustation

• Température de service : 16–17°C
• Carafage : Oui, 1 à 2 heures conseillé
• Temps d’ouverture idéal : 1h avant dégustation

🗓 Potentiel de garde

À boire dès maintenant après aération ou à conserver jusqu’en 2032–2037 pour révéler toute sa complexité et sa profondeur.

🏰 Présentation du Domaine

Le Domaine Henri Gouges, référence absolue de Nuits-Saint-Georges, cultive la rigueur et le respect du terroir depuis plusieurs générations.
Le Clos des Porrets est un monopole de 3,7 hectares situé sur les coteaux sud de l’appellation. Ce 1er Cru signe des vins d’une grande droiture, capables de traverser les décennies tout en gardant leur charme naturel.

📝 Notes & Critiques

• Robert Parker : 92–94/100
• Allen Meadows (Burghound) : 94/100
• Wine Advocate : 93/100
• Decanter : 94/100