Bourgogne - Pinot Fin - 2019 - Domaine Arnoux-Lachaux - 0,75L

Un Pinot Noir d’exception, alliant finesse, élégance et profondeur aromatique, issu du prestigieux Domaine Arnoux-Lachaux.

📋 Caractéristiques

• Appellation : AOP Bourgogne
• Domaine : Arnoux-Lachaux
• Millésime : 2019
• Cépage : 100% Pinot Fin (une sélection ancienne du Pinot Noir)
• Région : Bourgogne, France
• Élevage : En fûts de chêne, avec un pourcentage de bois neuf soigneusement dosé pour apporter complexité et équilibre
• Robe : Rouge rubis brillante, lumineuse et éclatante

🍇 Notes de dégustation

• Nez : Élégant et délicat, dévoilant des notes de fruits rouges frais (cerise, groseille, framboise), accompagnées de touches florales (rose, violette) et de nuances épicées subtiles. L’élevage en fût apporte une touche vanillée et légèrement boisée, parfaitement intégrée.
• Bouche : Fraîche et équilibrée, avec des tanins soyeux et une acidité vibrante qui confère au vin une grande pureté et une superbe buvabilité. La texture est fine et veloutée, révélant une belle intensité aromatique.
• Finale : Longue et raffinée, marquée par une minéralité subtile et une élégante persistance fruitée.

🍴 Accords Mets & Vins

• 🥓 Jambon persillé, pâté en croûte
• 🍗 Suprême de pintade, filet de veau aux champignons
• 🥗 Risotto aux truffes, aubergines grillées, légumes rôtis
• 🧀 Brie de Meaux, Reblochon, Saint-Nectaire

🗓 Conservation et Potentiel de Garde

Ce Bourgogne Pinot Fin 2019 peut être apprécié dès maintenant, pour sa fraîcheur et son fruit éclatant, mais il pourra également évoluer jusqu’en 2028, développant des notes plus complexes de sous-bois et d’épices douces.

🌡 Température de service : 14-16°C, idéalement légèrement rafraîchi et aéré 30 minutes avant dégustation.

🏰 Présentation du Domaine

Le Domaine Arnoux-Lachaux, situé à Vosne-Romanée, est une référence incontournable en Bourgogne, produisant des vins d’une grande pureté et d’une élégance remarquable. Cette cuvée Pinot Fin est issue d’une sélection ancienne du Pinot Noir, offrant un vin précis, aérien et d’une profondeur exceptionnelle.