Bourgogne Aligoté - 2015 - Alexandra Couvreur - 0,75L

Un Aligoté vif et minéral, parfait pour une dégustation rafraîchissante.

📋 Caractéristiques

• Appellation : AOP Bourgogne Aligoté
• Domaine : Alexandra Couvreur
• Millésime : 2015
• Cépage : 100% Aligoté
• Région : Bourgogne, France
• Terroir : Sols calcaires, apportant tension et minéralité
• Élevage : En cuves inox pour préserver la fraîcheur et l’expression aromatique
• Robe : Jaune pâle aux reflets dorés, brillante et limpide

🍇 Notes de dégustation

• Nez : Net et expressif, marqué par des arômes de fruits blancs croquants (pomme verte, poire), des notes d’agrumes (citron, pamplemousse) et une touche florale délicate (fleur de vigne, muguet). Une minéralité subtile vient compléter l’ensemble.
• Bouche : Vive et fraîche, avec une acidité dynamique qui apporte une belle tension. Les arômes de fruits blancs et d’agrumes s’intègrent harmonieusement à une texture légèrement crayeuse, typique des terroirs calcaires.
• Finale : Longue et persistante, avec une subtile salinité et une belle minéralité, laissant une impression de pureté et de fraîcheur.

🍴 Accords Mets & Vins

• Apéritifs & amuse-bouches 🍢 : Toasts de saumon fumé, gougères, crudités
• Fruits de mer & poissons 🦐 : Huîtres, crevettes, saumon grillé
• Viandes légères & volailles 🍗 : Poulet rôti, dinde aux herbes
• Plats végétariens 🥗 : Risotto aux asperges, salade de légumes croquants
• Fromages légers 🧀 : Chèvre frais, Brie de Meaux, Comté jeune

🗓 Conservation et Potentiel de Garde

À déguster jeune pour profiter de sa fraîcheur et de sa vivacité, ce Bourgogne Aligoté 2015 peut être conservé 3 à 5 ans en cave, où il gagnera en rondeur tout en conservant son éclat minéral.

🌡 Température de service
10-12°C, pour préserver toute sa finesse aromatique.

🏰 Présentation du Domaine

Le Domaine Alexandra Couvreur élabore des vins francs et précis, mettant en avant la pureté et l’énergie du cépage Aligoté. Grâce à une viticulture soignée et une vinification respectueuse du fruit, ce vin reflète toute l’authenticité et la vivacité du terroir bourguignon.