Port Askaig 100 Proof - Single Malt - Islay - 0,70L

Le Port Askaig 100 Proof est un single malt non vieilli en fût, embouteillé à 57,1% vol., offrant une expression authentique et puissante du caractère d'Islay.

Caractéristiques

• Type : Single Malt Scotch Whisky
• Région : Islay, Écosse​
• Contenance : 0,70L​
• Alcool : 57,1% vol.
• Distillerie : Non divulguée (probablement Caol Ila)​
• Embouteilleur : Elixir Distillers​

Notes de dégustation

• Robe : Jaune pâle.​
• Nez : Riche et fumé, légèrement sucré, avec des notes de citron, poire, sucre d'orge, iode et une touche de jambon cuit. ​
• Bouche : Attaque franche avec une forte présence de fumée de tourbe, suivie de notes sucrées de sucre glace, de viande grillée, de réglisse, de citron acidulé et d'épices poivrées. ​
• Finale : Longue et persistante, marquée par des saveurs de fumée de cendres, de réglisse et une légère salinité. ​

Accords

Ce whisky puissant et fumé se déguste idéalement pur ou avec une légère dilution pour en apprécier toutes les nuances. Il accompagne parfaitement des fruits de mer fumés, des fromages affinés ou des desserts chocolatés.​

Présentation du producteur

Port Askaig est une gamme de single malts d'Islay embouteillée par Elixir Distillers, réputée pour sélectionner des whiskies reflétant le caractère unique de l'île. Bien que la distillerie source ne soit pas officiellement dévoilée, il est largement supposé que les whiskies proviennent de Caol Ila, située à proximité du village de Port Askaig. ​