Avalanche - 2021 - Fabien Trosset - 0,75L

Avalanche Fabien Trosset est un vin rouge produit dans l'appellation Vin de Savoie de la région viticole de Savoie en France. Il est élaboré par le domaine Fabien Trosset, situé dans la commune de Jongieux.

Ce vin est issu d'un assemblage de cépages rouges locaux, principalement la Mondeuse, la Gamay et la Pinot Noir. Il présente une robe rouge foncé avec des reflets violets. Au nez, il dégage des arômes de fruits rouges et noirs tels que la cerise, la mûre et la cassis, ainsi que des notes épicées et de sous-bois.

En bouche, l'Avalanche Fabien Trosset est un vin sec, corsé et puissant, avec des tanins bien présents et une belle acidité. Il offre des saveurs de fruits rouges et de réglisse, ainsi que des notes boisées et fumées en finale.

Ce vin se marie parfaitement avec des plats de viande rouge grillée ou en sauce, des plats à base de gibier, ainsi que des fromages de caractère. Il est recommandé de le servir à une température comprise entre 16 et 18 degrés Celsius.

La particularité de ce vin réside dans sa production artisanale et respectueuse de l'environnement. Les vignes sont cultivées sur des coteaux escarpés, à flanc de montagne, selon les principes de l'agriculture biologique, sans utilisation de pesticides ni d'engrais chimiques. Les raisins sont récoltés à la main et triés minutieusement avant d'être vinifiés de manière traditionnelle.