Bandol - Rosé - 2023 - Domaine d’Ott - 0,75L

Un rosé mythique de Bandol, porté par la noblesse du Mourvèdre et le savoir-faire historique du Domaine d’Ott.

📋 Caractéristiques

• Appellation : Bandol AOP
• Cépage(s) : Mourvèdre majoritaire, complété de Grenache et de Cinsault
• Millésime : 2023
• Certification : Viticulture raisonnée
• Terroir : Sols argilo-calcaires en terrasses sur les hauteurs de la Méditerranée
• Vinification & Élevage : Pressurage direct, fermentation en cuves inox thermo-régulées, élevage sur lies fines
• Alcool : 13% vol.

🍇 Notes de dégustation

• Robe : Rose pâle aux reflets saumonés
• Nez : Fines notes de pêche blanche, d'agrumes confits et de fleurs séchées
• Bouche : Soyeuse, structurée, ample, avec une fraîcheur salivante
• Finale : Persistante et élégante, marquée par une touche iodée et une pointe d’épices douces

🍴 Accords Mets & Vins

• 🦞 Homard grillé ou langoustines
• 🥩 Filet mignon de veau aux herbes
• 🍣 Tartare de dorade
• 🧀 Fromages de brebis affinés

🫗 Conseil de dégustation

• Température de service : 11-12°C
• Carafage : Non nécessaire
• Temps d'ouverture : 5-10 minutes dans le verre suffisent

🗓 Potentiel de garde

À boire dès maintenant ou à garder 2 à 4 ans pour une complexité accrue.

🏰 Présentation du Domaine

Fondé en 1912 par Marcel Ott, le Domaine d’Ott est une référence incontournable des rosés de prestige. Niché entre collines et Méditerranée, le vignoble bénéficie d'un terroir exceptionnel et d'une viticulture respectueuse, sublimant l’expression du Mourvèdre avec élégance et précision.