Bienvenues-Batard-Montrachet - Grand Cru - 2010 - Domaine Leflaive - 0,75L

Un Chardonnay d’exception, alliant puissance, finesse et complexité minérale.

📋 Caractéristiques

• Appellation : AOP Bâtard-Montrachet Grand Cru
• Domaine : Domaine Leflaive
• Millésime : 2010
• Cépage : 100% Chardonnay
• Région : Côte de Beaune, Bourgogne, France
• Terroir : Sol argilo-calcaire, situé entre Puligny-Montrachet et Chassagne-Montrachet
• Élevage : En fûts de chêne (25 à 30% neufs) pendant 12 à 15 mois, fermentation malolactique complète

🍇 Notes de dégustation

• Nez : Intense et raffiné, révélant des fruits blancs mûrs (pêche, poire, pomme), des notes florales (jasmin, fleurs blanches), accompagnées d’une minéralité vibrante et de subtiles touches de beurre frais, noisette et amande. Une légère nuance boisée (vanille, bois de chêne) vient parfaire le bouquet.
• Bouche : Attaque vive et franche, suivie d’une structure ample et opulente. La texture est soyeuse et équilibrée, avec une acidité parfaitement intégrée qui apporte tension et longueur. Les notes de fruits mûrs, d’épices légères et de pierre à fusil prolongent l’expérience gustative.
• Finale : Impressionnante, longue et persistante, marquée par une minéralité saline et une profondeur exceptionnelle.

🍴 Accords Mets & Vins

Ce grand cru mérite des accords gastronomiques à sa hauteur :

• Poissons nobles & crustacés 🦞 : Sole meunière, turbot au beurre blanc, homard grillé
• Viandes blanches raffinées 🍗 : Poularde de Bresse truffée, pintade en sauce, ris de veau à la crème
• Plats gastronomiques 🍽️ : Risotto aux morilles, gratin de langoustines
• Fromages affinés & crémeux 🧀 : Comté 36 mois, Brie truffé, vieux Beaufort

🗓 Conservation et Potentiel de Garde

Grâce à sa structure et son acidité bien préservée, ce Bâtard-Montrachet 2010 possède un potentiel de garde de 15 à 20 ans. Il évoluera vers des arômes encore plus complexes et profonds avec le temps. À déguster entre 12 et 14°C, après une légère aération pour libérer toute sa richesse.

🏰 Présentation du Domaine

Le Domaine Leflaive est une référence absolue des Grands Crus de Bourgogne, reconnu pour ses pratiques biodynamiques rigoureuses et la pureté de ses vins. Bâtard-Montrachet est l’un des crus les plus prestigieux du domaine, offrant une intensité et une complexité inégalées, véritable joyau de la Côte de Beaune.