Meursault - Sous la Velle - 2019 - Anne Boisson - 0,75L

Un Meursault dense et droit, où la profondeur du millésime rencontre la précision tranchante d’Anne Boisson.

📋 Caractéristiques

• Appellation : Meursault AOP
• Cépage(s) : 100% Chardonnay
• Millésime : 2019
• Certification : Non certifié – viticulture soignée
• Terroir : Bas de coteau argilo-calcaire sur la parcelle "Sous la Velle"
• Vinification & Élevage : Fermentation naturelle, élevage long sur lies fines en fûts, pas ou peu de bâtonnage
• Alcool : 13% vol

🍇 Notes de dégustation

• Robe : Jaune pâle, reflets dorés
• Nez : Fruits jaunes mûrs, amande, pierre chaude
• Bouche : Dense, structurée, avec une belle tension
• Finale : Longue, salivante, minérale

🍴 Accords Mets & Vins

• 🦞 Saint-Jacques poêlées, sauce citronnée
• 🥩 Volaille de Bresse, crème aux champignons
• 🍣 Thon mi-cuit, sésame grillé
• 🧀 Comté jeune, tomme de brebis

🫗 Conseil de dégustation

• Température de service : 11-13°C
• Carafage : Oui, 20-30 min sur la jeunesse
• Temps d'ouverture : 30 min avant service

🗓 Potentiel de garde

À boire maintenant ou à garder 6 à 8 ans.

🏰 Présentation du Domaine

Fille de Pierre Boisson, Anne trace son propre sillon à Meursault avec des vins rares, précis, et sans concession. À partir de quelques parcelles confidentielles, elle signe des chardonnays tendus, droits, d’une intensité calme qui en fait des cuvées très recherchées par les amateurs de grands blancs de Bourgogne à l’identité affirmée.