Bourgogne Blanc - 2021 - Domaine Pierre Boisson - 0,75L

Un Chardonnay de Bourgogne élégant, entre finesse et pureté aromatique.

📋 Caractéristiques

• Appellation : AOP Bourgogne
• Domaine : Pierre Boisson
• Millésime : 2021
• Cépage : 100% Chardonnay
• Région : Bourgogne, France
• Élevage : En fûts de chêne, avec un long vieillissement sur lies fines
• Robe : Or pâle aux reflets lumineux

🍇 Notes de dégustation

• Nez : Précis et délicat, offrant des notes de fruits à chair blanche (pomme, poire), d’agrumes frais, avec une touche minérale et florale
• Bouche : Équilibrée et élégante, avec une acidité ciselée, une belle texture soyeuse et des arômes subtils de beurre frais, noisette et pierre à fusil
• Finale : Longue et saline, marquée par une minéralité persistante

🍴 Accords Mets & Vins

• Fruits de mer & crustacés 🦐 : Langoustines, huîtres, ceviche
• Poissons grillés & en sauce 🐟 : Sole meunière, bar au beurre blanc
• Volaille fine 🍗 : Suprême de volaille à la crème
• Fromages affinés 🧀 : Comté jeune, Brie de Meaux

🏰 Présentation du Domaine

Le Domaine Pierre Boisson, basé à Meursault, est réputé pour ses Chardonnay d’une grande pureté, mettant en avant une vinification précise et une expression sincère du terroir bourguignon. Ce Bourgogne 2021, travaillé avec la même exigence que les crus prestigieux du domaine, offre une belle alternative aux grands blancs de Bourgogne avec une énergie vibrante et une belle capacité de garde.