Chemin de la Brune - 2021 - Domaine L'Anglore - Eric Pfifferling - 0,75L

Un vin libre, vibrant et intensément vivant, signé par l’iconique Éric Pfifferling, figure incontournable des vins nature de la vallée du Rhône.

📋 Caractéristiques

• Type : Vin rouge tranquille
• Appellation : Vin de France
• Producteur : Domaine L’Anglore – Éric Pfifferling
• Cuvée : Chemin de la Brune
• Millésime : 2021
• Région : Vallée du Rhône, France
• Cépages : Cinsault, Carignan, Grenache, Mourvèdre
• Méthode de culture : Biodynamique
• Vinification : Macération en grappes entières, élevage en cuve béton, aucun intrant, non filtré, non collé

🍇 Notes de dégustation

• Robe : Rouge rubis clair, éclatante et légèrement trouble (vin non filtré)
• Nez : Aérien et délicat, sur des fruits rouges croquants (groseille, cerise, framboise), des notes florales (pivoine, rose) et une touche d’épices douces et de garrigue
• Bouche : Élégante, juteuse et fluide, avec une grande buvabilité. La matière est fine, les tanins sont fondus, et l’ensemble offre une sensation de pureté et de légèreté, typique du style L’Anglore
• Finale : Longue, rafraîchissante, avec une persistance sur la cerise acidulée et les fleurs séchées

🍴 Accords Mets & Vins

• 🧄 Charcuterie fine et plats provençaux
• 🍗 Viandes blanches grillées
• 🥕 Couscous végétarien ou tajine aux légumes 
• 🍅 Cuisine méditerranéenne & tapas
• 🧀 Tartes salées, légumes rôtis, fromages doux 

🗓 Potentiel de garde

À boire jeune pour sa fraîcheur et son fruit, ou à garder 3 à 5 ans pour découvrir son évolution naturelle.

🌡 Température de service : 14–15°C, à servir légèrement rafraîchi. Ne pas hésiter à carafer brièvement pour réveiller le vin.

🏰 Présentation du Domaine L’Anglore

Le Domaine L’Anglore, situé à Tavel, est mené avec sensibilité et intégrité par Éric Pfifferling, pionnier des vins nature du Rhône. Sa philosophie repose sur un travail respectueux de la vigne en biodynamie, une vinification sans aucun intrant, et une recherche de pureté, de buvabilité et d’émotion. La cuvée Chemin de la Brune est l’une des plus convoitées du domaine, alliant sincérité, précision et fraîcheur.