Puligny-Montrachet - 1er Cru -Clavoillon - 2013 - Domaine Leflaive - 0,75L

Un grand Chardonnay de Bourgogne, alliant finesse, profondeur et minéralité.

📋 Caractéristiques

• Appellation : AOP Puligny-Montrachet 1er Cru
• Domaine : Domaine Leflaive
• Millésime : 2013
• Cépage : 100% Chardonnay
• Région : Bourgogne, France
• Terroir : Sols argilo-calcaires, apportant tension et complexité
• Élevage : Vieillissement en fûts de chêne (environ 20% de fûts neufs), affinant la structure du vin
• Robe : Jaune pâle aux reflets dorés

🍇 Notes de dégustation

• Nez : Élégant et précis, dévoilant des arômes de fruits blancs mûrs (pêche, poire), de fleurs blanches (tilleul, acacia), avec une touche minérale et beurrée. Des nuances de noisette grillée et d’épices légères complètent ce bouquet raffiné.
• Bouche : Riche et ample, avec une acidité parfaitement intégrée, apportant équilibre et fraîcheur. Texture soyeuse et élégante, dévoilant des notes de fruits mûrs, de beurre frais et de noisette, avec une grande longueur en finale.
• Finale : Persistante et minérale, révélant toute la typicité du terroir de Puligny-Montrachet.

🍴 Accords Mets & Vins

Idéal pour accompagner :

• Fruits de mer & crustacés 🦞 : Homard grillé, langoustines, Saint-Jacques poêlées
• Poissons nobles 🐟 : Turbot au beurre blanc, bar rôti
• Volaille tendre & raffinée 🍗 : Suprême de volaille aux morilles, pintade à la crème
• Fromages affinés & crémeux 🧀 : Comté 24 mois, Beaufort, Brie truffé

🗓 Conservation et Potentiel de Garde

Grâce à sa structure et à son équilibre, ce Puligny-Montrachet Clavoillon 2013 possède un potentiel de garde de 8 à 12 ans, lui permettant de développer encore plus de complexité aromatique avec le temps. Il est conseillé de le déguster entre 12 et 14°C après une légère aération pour libérer toute sa richesse.

🏰 Présentation du Domaine

Le Domaine Leflaive est l’une des références absolues de la Côte de Beaune, reconnu pour ses pratiques biodynamiques rigoureuses et la pureté de ses vins. Clavoillon est une cuvée emblématique, mettant en avant toute la minéralité et l’élégance du terroir de Puligny-Montrachet.