Pomerol - 2015 - Clos l’Eglise - 0,75L

Un Pomerol voluptueux et racé, taillé pour la garde, alliant richesse aromatique, texture soyeuse et profondeur exceptionnelle. Le 2015 révèle toute la magie de ce terroir mythique.

📋 Caractéristiques

• Appellation : Pomerol
• Cépage(s) : 80% Merlot, 20% Cabernet Franc
• Millésime : 2015
• Certification : Viticulture raisonnée
• Terroir : Argiles profondes riches en fer sur sous-sol graveleux
• Vinification & Élevage : Vendanges manuelles, fermentation en cuves inox thermorégulées, élevage 18 à 20 mois en barriques de chêne français (100% neuves)
• Alcool : Environ 14,5% vol

🍇 Notes de dégustation

• Robe : Rouge profond, presque encre, aux reflets violacés
• Nez : Opulent, sur les fruits noirs mûrs (cassis, mûre, prune), chocolat noir, truffe, bois précieux, cèdre et épices douces
• Bouche : Ample, veloutée et concentrée. Tanins crémeux, équilibre somptueux entre puissance et fraîcheur. Arômes de fruits noirs confits, moka, cuir et réglisse
• Finale : Très longue, dense, avec une profondeur et une complexité remarquables

🍴 Accords Mets & Vins

• 🥩 Tournedos Rossini, filet mignon truffé, côte de veau aux morilles
• 🍲 Daube de canard, joue de bœuf braisée, osso buco
• 🧀 Fromages à pâte persillée : Bleu d’Auvergne, Stilton, Gorgonzola

🫗 Conseil de dégustation

• Température de service : 17–18°C
• Carafage : Oui, 2 à 3 heures recommandé
• Temps d’ouverture idéal : 1h30 à 2h avant service

🗓 Potentiel de garde

Déjà somptueux aujourd’hui, ce Clos l’Eglise 2015 peut se garder en cave jusqu’en 2045 voire davantage. Il évoluera vers plus de complexité et de suavité.

🏰 Présentation du Domaine

Situé au cœur de Pomerol, le Clos l’Eglise est l’un des joyaux de la rive droite bordelaise.
Repris en main en 1997 par la famille Garcin, le domaine s’impose par son style opulent et soigné.
Les vieilles vignes de Merlot plantées sur les fameuses argiles rouges confèrent au vin puissance, profondeur et sensualité.
Le millésime 2015, grandiose à Pomerol, livre ici une cuvée d’anthologie, alliant concentration, élégance et grande garde.