Cuvée Spéciale 'Les Chetillons' - Blanc de Blancs Grand Cru Brut - 2010 - Pierre Peters - 0,75L

Un Champagne blanc de blancs d’une précision remarquable, issu du mythique lieu-dit “Les Chétillons” à Mesnil-sur-Oger, dans un millésime racé et longiligne.

📋 Caractéristiques

• Appellation : Champagne Grand Cru AOC
• Cépage(s) : 100% Chardonnay
• Millésime : 2010
• Certification : Viticulture raisonnée
• Terroir : Lieu-dit “Les Chétillons”, Mesnil-sur-Oger (Côte des Blancs), sols crayeux profonds, exposition est
• Vinification & Élevage : Fermentation en cuves inox, élevage sur lies fines, mise en bouteille avec tirage en 2011, dégorgement tardif, dosage extra-brut (~4 g/L)
• Alcool : 12% vol

🍇 Notes de dégustation

• Robe : Jaune pâle, bulles fines et régulières
• Nez : Zeste de citron, craie humide, amande fraîche, fleurs blanches
• Bouche : Droite et tendue, bulle délicate, texture crayeuse, grande pureté
• Finale : Longue, saline, persistante, avec une tension minérale remarquable

🍴 Accords Mets & Vins

• 🦞 Carpaccio de langoustines, agrumes
• 🥩 Volaille pochée, jus citronné
• 🍣 Sashimi de daurade, huile d’olive
• 🧀 Parmesan jeune, chèvre cendré

🫗 Conseil de dégustation

• Température de service : 10-11°C
• Carafage : Non nécessaire
• Temps d'ouverture : 30 à 45 minutes dans le verre

🗓 Potentiel de garde

À déguster dès maintenant ou à conserver jusqu’en 2032+.

🏰 Présentation du Domaine

Pierre Péters, domaine familial installé à Mesnil-sur-Oger depuis six générations, est une référence absolue du blanc de blancs en Champagne. La cuvée “Les Chétillons”, issue d’un seul lieu-dit emblématique, exprime avec force et élégance la quintessence du terroir crayeux du Mesnil. Le millésime 2010, tendu et profond, allie la droiture des grands Chardonnay à une finesse rare.