Faustine - Vieilles Vignes - Domaine Comte Abbatucci - 0,75L

Un vin rouge corse vibrant, issu de vieilles vignes enracinées dans le maquis et les granits d’Ajaccio, offrant une expression profonde et sincère du terroir insulaire.

📋 Caractéristiques

• Type : Vin rouge tranquille
• Appellation : Vin de France (anciennement Ajaccio)
• Producteur : Domaine Comte Abbatucci
• Cuvée : Faustine Vieilles Vignes
• Cépages : Assemblage typique corse, à dominante Sciaccarellu, complété par d’autres cépages autochtones
• Région : Corse, France
• Contenance : 75 cl

🍇 Notes de dégustation

• Robe : Rouge grenat limpide, aux reflets rubis
• Nez : Intense et raffiné, porté par des arômes de fruits rouges mûrs (cerise, fraise), accompagnés de notes terreuses, épicées (poivre blanc, herbes du maquis), et minérales
• Bouche : Équilibrée, fluide et structurée, avec des tanins soyeux, une trame acide vivifiante, et un caractère énergique et authentique. Le vin révèle une personnalité singulière, à la fois délicate et pleine de profondeur
• Finale : Longue, fraîche et légèrement saline, marquée par une signature minérale et épicée

🍴 Accords Mets & Vins

• 🐖 Charcuterie corse & jambons affinés 
• 🌿 Viandes grillées ou rôties aux herbes  
• 🍆 Tan de légumes, caviar d’aubergine
• 🧀 Fromages corses ou de brebis 

🗓 Potentiel de garde

Déjà délicieux dans sa jeunesse, il peut se garder 5 à 8 ans, gagnant en rondeur et complexité.

🌡 Température de service : 15–16°C, à carafer 30 minutes avant dégustation

🏰 Présentation du Domaine

Le Domaine Comte Abbatucci, situé dans la vallée du Taravo, est un pilier de la viticulture corse en biodynamie. Jean-Charles Abbatucci, descendant d’une lignée illustre, cultive avec respect les vieux cépages insulaires et exprime à travers chaque cuvée l’âme du terroir corse. Faustine Vieilles Vignes Rouge est l’une des expressions les plus emblématiques de cette philosophie, alliant pureté, énergie et tradition.