Fleurie - 2021 - Georges Descombes - 0,75L

Un vin rouge enchanteur, reflétant la finesse et la personnalité du terroir de Fleurie, élaboré par l'un des vignerons les plus respectés du Beaujolais.​

📋 Caractéristiques

• Appellation : Fleurie​
• Cépage(s) : 100% Gamay​
• Millésime : 2021
• Certification : Pratiques biologiques (non certifié)​
• Terroir : Sols granitiques caractéristiques de l'appellation Fleurie, offrant des vins d'une grande élégance et d'une belle expression aromatique.​
• Vinification & Élevage : Vendanges manuelles, macération semi-carbonique avec levures indigènes, fermentation en grappes entières, pressurage doux, élevage en foudres anciens pour préserver la pureté du fruit.​
• Alcool : 13%​

🍇 Notes de dégustation

• Robe : Rouge rubis brillant avec des reflets violets.​
• Nez : Arômes séduisants de fruits rouges frais tels que la cerise et la framboise, accompagnés de notes florales de violette et de pivoines, avec une touche épicée subtile.​
• Bouche : Attaque souple et veloutée, tanins fins et bien intégrés, belle fraîcheur avec des saveurs de petits fruits rouges et une légère note minérale.​
• Finale : Élégante et persistante, marquée par une harmonie entre fruité et minéralité.​

🍴 Accords Mets & Vins

• 🥩 Côte de veau grillée aux herbes de Provence​
• 🍄 Risotto aux champignons sauvages​
• 🦆 Magret de canard aux cerises​
• 🧀 Fromages affinés comme le Reblochon ou le Saint-Nectaire​

🗓 Potentiel de garde

À déguster dès maintenant pour apprécier sa fraîcheur et son fruité, ou à conserver jusqu’en 2028 pour développer des arômes plus complexes et une texture encore plus veloutée.​

🏰 Présentation du Domaine

Georges Descombes

Le Domaine Georges Descombes, situé à Villié-Morgon, est l'un des domaines les plus respectés du Beaujolais. Georges Descombes, souvent associé au mouvement des "Vins Naturels", pratique une viticulture respectueuse de l'environnement, privilégiant les interventions minimales en cave pour laisser s'exprimer pleinement le terroir et le cépage Gamay. Ses vins sont reconnus pour leur pureté, leur finesse et leur capacité à refléter l'identité de chaque cru.