Fructus Voluptas - 2020 - Jamet - 0,75L

La Syrah en liberté selon Jamet : une cuvée accessible, juteuse et expressive, issue des jeunes vignes du mythique domaine de Côte-Rôtie.

📋 Caractéristiques

• Appellation : IGP Collines Rhodaniennes
• Cépage(s) : 100% Syrah
• Millésime : 2020
• Certification : Non certifié (agriculture raisonnée)
• Terroir : Sols granitiques, exposition sud-ouest à moyenne altitude, jeunes vignes
• Vinification & Élevage : Macération traditionnelle, élevage en foudres pendant 10 à 12 mois
• Alcool : 13% vol

🍇 Notes de dégustation

• Robe : Rouge violacé brillant
• Nez : Petits fruits noirs croquants (mûre, cassis), violette, poivre blanc, touche de graphite
• Bouche : Fraîche et gourmande, tanins souples, belle pureté du fruit, bouche digeste et nette
• Finale : Vive et droite, marquée par les fruits et une fine salinité

🍴 Accords Mets & Vins

• 🍖 Travers de porc laqués
• 🍔 Burger maison au bleu
• 🍄 Tartare de champignons
• 🧀 Saint-Nectaire ou Tomme de brebis

🫗 Conseil de dégustation

• Température de service : 15-16°C
• Carafage : Facultatif, mais 30 minutes lui vont bien
• Ouverture : À ouvrir 20 minutes avant service

🗓 Potentiel de garde

À boire dès maintenant pour son éclat fruité, ou à conserver jusqu’en 2028.

🏰 Présentation du Domaine

Le Domaine Jamet est une référence incontestée du nord de la vallée du Rhône, installé sur les hauteurs d’Ampuis. Connu pour ses Côte-Rôtie racées, le domaine produit aussi cette cuvée Fructus Voluptas, reflet d’une Syrah libre et généreuse. Issue de jeunes vignes situées en IGP, elle témoigne du même soin apporté à la vigne et à l’élevage que les grands crus de la maison. Un vin de plaisir, signé Jamet.