Bourgogne Blanc - 2021 - Henri Germain & Fils - 0,75L

Un Chardonnay droit et précis, issu des jeunes vignes du domaine à Meursault, qui révèle toute la rigueur et l’élégance du style Henri Germain dans une version accessible et minérale.

📋 Caractéristiques

• Appellation : Bourgogne AOC
• Cépage(s) : 100% Chardonnay
• Millésime : 2021
• Certification : Agriculture raisonnée
• Terroir : Parcelles situées en périphérie de Meursault, sols argilo-calcaires légers, altitude moyenne
• Vinification & Élevage : Fermentation en fûts anciens, élevage de 10 à 12 mois sur lies fines, très léger bâtonnage, mise en bouteille sans filtration
• Alcool : 12,5% vol

🍇 Notes de dégustation

• Robe : Jaune clair, reflets argentés
• Nez : Pomme verte, zeste de citron, fleurs blanches, légère note beurrée
• Bouche : Vive et tendue, texture fine, équilibre entre fraîcheur et rondeur
• Finale : Saline et nette, marquée par la craie et les agrumes

🍴 Accords Mets & Vins

• 🦞 Salade de homard, vinaigrette aux agrumes
• 🥩 Volaille rôtie au citron
• 🍣 Sashimi de daurade
• 🧀 Fromage de chèvre frais

🫗 Conseil de dégustation

• Température de service : 10-11°C
• Carafage : Non nécessaire
• Temps d'ouverture : 30 minutes dans le verre

🗓 Potentiel de garde

À déguster dès maintenant ou à conserver jusqu’en 2027.

🏰 Présentation du Domaine

Le Domaine Henri Germain & Fils, situé à Meursault, est reconnu pour l’élégance et la précision de ses blancs. Sans jamais forcer l’expression du bois, il signe des vins d’une grande pureté, marqués par la fraîcheur et l’équilibre. Ce Bourgogne blanc 2021 offre une entrée fidèle dans le style maison, entre droiture et finesse.