La Moynerie - 2022 - Michel Redde - 0,75L

Un Sauvignon Blanc d’exception, entre tension minérale et élégance aromatique.

📋 Caractéristiques

• Appellation : AOP Pouilly-Fumé
• Domaine : Michel Redde
• Millésime : 2022
• Cépage : 100% Sauvignon Blanc
• Région : Vallée de la Loire, France
• Élevage : En cuves et fûts de chêne sur lies fines pour plus de complexité
• Robe : Jaune pâle aux reflets verts

🍇 Notes de dégustation

• Nez : Expressif et précis, dévoilant des notes d’agrumes (citron, pamplemousse), de fruits blancs croquants (pomme verte, poire), et une touche minérale et fumée caractéristique du terroir
• Bouche : Vive et ciselée, avec une belle tension acide, des arômes de fruits frais et une structure ample, révélant une minéralité persistante et une finale saline

🍴 Accords Mets & Vins

Idéal pour accompagner :

• Fruits de mer & crustacés 🦪 : Huîtres, langoustines, ceviche
• Poissons grillés & en sauce 🐟 : Bar, sole meunière, turbot au beurre blanc
• Cuisine asiatique & épicée 🌶 : Tartare de saumon, sashimis, plats thaï aux agrumes
• Fromages de chèvre & affinés 🧀 : Crottin de Chavignol, Sainte-Maure de Touraine

🏰 Présentation du Domaine

Le Domaine Michel Redde, établi depuis plusieurs générations, est une référence incontournable de Pouilly-Fumé. Avec un travail minutieux en viticulture raisonnée, il met en valeur l’expression pure du terroir de silex, apportant à ses vins une minéralité et une complexité remarquables. La Moynerie est une cuvée phare du domaine, offrant un Sauvignon Blanc d’une précision et d’une élégance exceptionnelles.