Les Brunes - 2021 - Domaine des Creisses - 0,75L

Un rouge puissant et structuré du Languedoc, mêlant intensité et élégance. 

📋 Caractéristiques

• Appellation : IGP Pays d’Oc
• Cépage(s) : Majoritairement Syrah, complétée de Cabernet Sauvignon et Grenache
• Millésime : 2021
• Certification : Agriculture raisonnée
• Couleur : Rouge profond aux reflets violacés
• Arômes : Fruits noirs mûrs (cassis, mûre), épices (poivre noir, réglisse), notes boisées et grillées

🍽 En bouche

• Attaque : Généreuse et expressive
• Texture : Charnue et veloutée
• Acidité : Belle fraîcheur qui équilibre la puissance
• Finale : Longue et structurée, marquée par des notes épicées et boisées
• Alcool : 14,5% vol

🍇 Vinification et Élevage

• Vendanges : Manuelles, avec un tri rigoureux des raisins
• Élevage : En fûts de chêne pendant environ 12 mois pour développer la complexité aromatique
• Philosophie de vinification : Expression pure du terroir, vinifications précises pour préserver l’équilibre

🍴 Accords Mets et Vins

• 🥩 Côte de bœuf grillée, magret de canard, agneau confit aux herbes
• 🧀 Tomme affinée, Cantal entre-deux, Roquefort
• 🍅 Plats méditerranéens, tajines épicés, cuisine au barbecue

🗓 À propos du Millésime 2022

L’année 2022 a bénéficié de conditions idéales dans le Languedoc, avec un été ensoleillé et des vendanges sous climat sec. Ce millésime se distingue par sa concentration et son équilibre, avec une belle aptitude au vieillissement.

💡 Potentiel de garde

À déguster dès maintenant pour sa puissance aromatique, ou à conserver 5 à 8 ans pour plus de complexité.

🏰 Présentation du Domaine

Le Domaine des Creisses, situé dans l’Hérault, est une référence du Languedoc. Propriété familiale depuis plusieurs générations, il produit des vins profonds et expressifs, reflétant l’identité du terroir.