Les Cèdres d’Hosten - 2014 - Château Fourcas Hosten - 0,75L

Un Listrac-Médoc racé et équilibré, issu d’un terroir emblématique de la rive gauche de Bordeaux.

📋 Caractéristiques

• Cépages : 60% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon
• Millésime : 2014
• Certification : Viticulture en conversion biologique
• Couleur : Rouge profond aux reflets grenat
• Arômes : Fruits noirs (cassis, mûre), notes épicées, pointe de cèdre et nuances toastées

🍽 En bouche

• Attaque : Ample et structurée
• Texture : Tanins soyeux et bien intégrés
• Acidité : Belle fraîcheur qui apporte de l’équilibre
• Finale : Longue et élégante, marquée par des notes boisées et épicées
• Alcool : 13,5% vol

🍇 Vinification et Élevage

• Vendanges : Manuelles, avec sélection rigoureuse des raisins
• Fermentation : En cuves inox thermorégulées pour préserver la précision aromatique
• Élevage : 12 à 14 mois en barriques de chêne français (dont une partie neuve)
• Philosophie de vinification : Respect du fruit et de l’identité du terroir médocain

🍴 Accords Mets et Vins

• 🥩 Viandes rouges grillées ou en sauce (côte de bœuf, magret de canard)
• 🍲 Plats mijotés comme un bœuf bourguignon ou un agneau braisé
• 🧀 Fromages affinés (Comté, Tomme, Cantal entre-deux)
  

🗓 Potentiel de garde

À déguster dès maintenant après une légère aération, ou à conserver encore 5 à 8 ans pour développer toute sa complexité.

🏰 Présentation du Domaine

Château Fourcas Hosten, propriété emblématique du Listrac-Médoc, s’est engagé depuis plusieurs années dans une viticulture plus respectueuse de l’environnement. Grâce à un travail précis à la vigne et une vinification soignée, le domaine produit des vins élégants, équilibrés et représentatifs de leur terroir.