Champagne - Les Prémices - Egly-Ouriet - 0,75L

Une cuvée à part dans l’univers Egly-Ouriet, issue de jeunes terroirs de Trigny : finesse, précision et fraîcheur pour un Champagne d’une grande pureté.

📋 Caractéristiques

• Appellation : Champagne
• Cépage(s) : Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier (assemblage équilibré)
• Millésime : Non millésimé (assemblage de plusieurs années)
• Certification : Viticulture sans herbicide, approche naturelle
• Terroir : Trigny (près de Merfy), sols sableux et argileux, vignes de 40 ans en moyenne
• Vinification & Élevage :
  • Fermentation avec levures indigènes, en cuves inox
  • Pas de fermentation malolactique
  • Élevage sur lies pendant 36 mois
• Dosage : Extra Brut (2 g/L)
• Alcool : Environ 12% vol

🍇 Notes de dégustation

• Robe : Jaune pâle aux reflets dorés, bulles fines et nombreuses
• Nez : Floral et gourmand : fleurs blanches, pêche de vigne, pain frais, miel délicat
• Bouche : Attaque vive, texture crémeuse, fruits à noyau, belle tension et minéralité
• Finale : Saline, persistante, d’une grande fraîcheur

🍴 Accords Mets & Vins

• 🥂 À l’apéritif, pour ouvrir les papilles
• 🦪 Huîtres, palourdes, ceviche
• 🐟 Poissons blancs grillés ou en sauce légère
• 🧀 Fromages frais ou à pâte molle : chèvre frais, brillat-savarin

🫗 Conseil de dégustation

• Température de service : 10–11°C
• Carafage : Non recommandé
• Temps d’ouverture idéal : 10 à 15 min avant dégustation

🗓 Potentiel de garde

À déguster dès aujourd’hui ou à conserver jusqu’en 2028, pour une complexité plus patinée.

🏰 Présentation du Domaine

Egly-Ouriet, maison familiale de la Montagne de Reims, est une icône du Champagne de terroir.
Avec Les Prémices, Francis Egly explore un nouveau terroir à Trigny, en livrant un vin accessible, net et vibrant.
Une cuvée à l’énergie remarquable, qui séduira les amateurs de Champagne droit, précis et sincère.