Château Maucaillou - 2014 - 0,75L

Un classique du Médoc, charnu et élégant, au style généreux et bien équilibré. Un vin taillé pour la table comme pour la garde.

📋 Caractéristiques

• Appellation : Moulis-en-Médoc
• Cépage(s) : Majoritairement Cabernet Sauvignon, Merlot et Petit Verdot
• Millésime : 2014
• Certification : Viticulture raisonnée
• Terroir : Graves garonnaises sur sous-sol argilo-calcaire
• Vinification & Élevage : Vinification traditionnelle, élevage en barriques de chêne (30 à 40% neuves) pendant 18 mois
• Alcool : Environ 13% vol

🍇 Notes de dégustation

• Robe : Rouge profond, reflets pourpres, brillante et dense
• Nez : Expressif, avec des notes de cerise noire, mûre, cassis, épices douces, réglisse, vanille et cèdre
• Bouche : Ample et charnue, avec des tanins bien présents mais fondus. Arômes de fruits noirs, chocolat noir et torréfaction
• Finale : Longue et équilibrée, portée par une belle structure et une touche boisée subtile

🍴 Accords Mets & Vins

• 🥩 Côtes d’agneau grillées, entrecôte bordelaise, bœuf en croûte
• 🍄 Gratin dauphinois, risotto aux champignons
• 🧀 Fromages affinés : vieux gouda, tomme de brebis, comté

🫗 Conseil de dégustation

• Température de service : 16–17°C
• Carafage : 45 minutes à 1h recommandé
• Temps d’ouverture idéal : 30 min avant dégustation

🗓 Potentiel de garde

À boire dès aujourd’hui pour sa souplesse, ou à garder jusqu’en 2028 pour une expression plus fondue et évoluée.

🏰 Présentation du Domaine

Le Château Maucaillou, fondé en 1875, est une référence de l’appellation Moulis-en-Médoc.
Connu pour produire des vins accessibles et profonds, il allie tradition médocaine et constance dans la qualité.