Meursault - Les Grands Charrons - 2019 - Pierre Boisson - 0,75L

Un Meursault profond et tendu, porté par l’équilibre subtil entre densité du millésime et précision minérale à la Boisson.

📋 Caractéristiques

• Appellation : Meursault AOP
• Cépage(s) : 100% Chardonnay
• Millésime : 2019
• Certification : Non certifié – viticulture propre
• Terroir : Climat "Les Grands Charrons", situé à mi-coteau, sol argilo-calcaire bien drainé
• Vinification & Élevage : Fermentation naturelle, élevage long en fûts (peu de bois neuf), pas de bâtonnage, mise en bouteille sans filtration
• Alcool : 13% vol

🍇 Notes de dégustation

• Robe : Or clair, limpide
• Nez : Fruits blancs mûrs, noisette, notes crayeuses
• Bouche : Ample mais tendue, belle structure, salinité fine
• Finale : Longue, précise, minérale avec une amertume noble

🍴 Accords Mets & Vins

• 🦞 Homard rôti ou Saint-Jacques snackées
• 🥩 Volaille aux champignons blancs
• 🍣 Daurade grillée, citron confit
• 🧀 Comté 24 mois, chèvre affiné

🫗 Conseil de dégustation

• Température de service : 11-13°C
• Carafage : Oui, recommandé à l’ouverture
• Temps d'ouverture : 30 min pour révéler toute la complexité

🗓 Potentiel de garde

À boire ou à garder jusqu’en 2029 pour plus de profondeur.

🏰 Présentation du Domaine

Artisan discret mais incontournable de Meursault, Pierre Boisson signe des vins d'une grande précision, vinifiés sans maquillage. “Les Grands Charrons” est une de ses cuvées les plus emblématiques, alliant droiture, densité et minéralité dans un style tendu, recherché des amateurs de grands blancs de Bourgogne sans esbroufe.