
Nuits-Saint-Georges - 1er Cru - Clos du Chapeau - 2022 - Domaine de l’Arlot - 1,5L
Un Nuits-Saint-Georges souple et délicat, tout en fruit et en finesse, signé par l’un des domaines les plus élégants de la Côte de Nuits.
📋 Caractéristiques
- Appellation : Côte de Nuits-Villages AOP
- Cépage(s) : 100% Pinot Noir
- Millésime : 2022
- Certification : En conversion biodynamie
- Terroir : Clos monopole situé à Comblanchien, sol argilo-calcaire
- Vinification & Élevage : Fermentation naturelle, élevage 12 mois en fûts (15-20% neufs), mise sans collage ni filtration
- Alcool : 13% vol
🍇 Notes de dégustation
- Robe : Rubis limpide, éclat brillant
- Nez : Cerise griotte, pivoine, épices douces
- Bouche : Juteuse, fraîche, tanins fins, belle buvabilité
- Finale : Élancée et parfumée, très pinot
🍴 Accords Mets & Vins
- 🦞 Tartare de veau ou carpaccio
- 🥩 Filet de canette aux cerises
- 🍣 Tataki de thon
- 🧀 Brie affiné, Saint-Marcellin
🫗 Conseil de dégustation
- Température de service : 15-16°C
- Carafage : Non nécessaire mais bénéfique sur la jeunesse
- Temps d'ouverture : 15-20 minutes dans le verre
🗓 Potentiel de garde
À boire jeune pour sa fraîcheur ou à garder 5 à 7 ans pour plus de complexité.
🏰 Présentation du Domaine
Situé à Prémeaux-Prissey, au sud de Nuits-Saint-Georges, le Domaine de l’Arlot cultive ses vignes en biodynamie sur des clos emblématiques. Style délicat, infusé, sans lourdeur — le Clos du Chapeau incarne l’élégance bourguignonne à l’état pur, dans une version accessible et précise du Pinot Noir.
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