Saint-Joseph - Préface - 2023 - Pierre Jean Villa - 0,75L

Une Syrah intense et veloutée, où puissance aromatique et élégance tannique s’unissent pour exprimer toute la typicité de Saint-Joseph.

📋 Caractéristiques

• Appellation : Saint-Joseph
• Cépage(s) : 100% Syrah
• Millésime : 2023
• Terroir : Sols granitiques et coteaux escarpés, offrant fraîcheur et profondeur au vin
• Vinification & Élevage : Fermentation traditionnelle, élevage en fûts de chêne pour une complexité accrue et des tanins affinés
• Alcool : 13%

🍇 Notes de dégustation

• Robe : Rouge profond aux reflets violacés
• Nez : Puissant et expressif, mêlant fruits noirs mûrs (mûre, cassis), épices (poivre noir, réglisse) et une touche florale délicate
• Bouche : Ample et veloutée, avec une structure équilibrée et des tanins soyeux
• Finale : Longue et harmonieuse, marquée par des notes épicées et une belle minéralité

🍴 Accords Mets & Vins

Idéal avec :

• 🥩 Viandes rouges : agneau rôti, entrecôte grillée
• 🍲 Plats mijotés : daube, coq au vin
• 🧀 Fromages affinés : comté, roquefort

🗓 Potentiel de garde

À déguster dès maintenant pour sa gourmandise, mais pourra évoluer jusqu’en 2033, développant encore plus de complexité et de profondeur.

🏰 Présentation du Domaine

"Préface" incarne à merveille l’âme du Saint-Joseph, mettant en lumière la richesse du terroir et le savoir-faire du vigneron. Avec un élevage maîtrisé et une expression pure de la Syrah, ce vin séduit autant les amateurs que les connaisseurs en quête d’élégance et d’authenticité.