Romanée Saint Vivant - Grand Cru - 2022 - Domaine de l’Arlot - 0,75L

Un Grand Cru d'exception, alliant finesse et complexité, issu du prestigieux climat de la Romanée-Saint-Vivant.

📋 Caractéristiques

• Appellation : Romanée-Saint-Vivant Grand Cru AOC
• Cépage(s) : 100% Pinot Noir
• Millésime : 2022
• Certification : Pratiques biodynamiques
• Terroir : Sols argilo-calcaires profonds, situés sur la commune de Vosne-Romanée, bénéficiant d'une exposition est favorable
• Vinification & Élevage : Vendanges manuelles, fermentation en cuves ouvertes avec levures indigènes, élevage en fûts de chêne français (50% neufs) pendant environ 15 à 18 mois
• Alcool : Non spécifié

🍇 Notes de dégustation

• Robe : Rouge rubis profond avec des reflets grenat
• Nez : Arômes complexes de fruits rouges et noirs (cerise, mûre), notes florales (violette, rose) et touches épicées (poivre, réglisse)
• Bouche : Élégante et soyeuse, avec des tanins fins et une belle fraîcheur, révélant des saveurs de fruits mûrs et une minéralité subtile
• Finale : Longue et persistante, marquée par une harmonie parfaite entre puissance et finesse

🍴 Accords Mets & Vins

• 🦆 Magret de canard aux cerises
• 🍄 Risotto aux truffes
• 🥩 Filet de bœuf en croûte
• 🧀 Fromages affinés tels que le Comté ou le Brie de Meaux

🗓 Potentiel de garde

À déguster dès maintenant pour apprécier sa fraîcheur, ou à conserver jusqu'en 2035 pour une évolution vers des arômes tertiaires plus complexes.

🏰 Présentation du Domaine

Le Domaine de l'Arlot, situé à Nuits-Saint-Georges, est reconnu pour son engagement en biodynamie et son respect du terroir. Ses vins reflètent une finesse et une pureté remarquables, caractéristiques des grands crus de Bourgogne.