Saumur - 2021 - Guiberteau - 0,75L

Un rouge de Loire pur, droit et vibrant, signé par l’un des domaines les plus recherchés de Saumur. 

📋 Caractéristiques

• Appellation : AOC Saumur
• Millésime : 2021
• Producteur : Domaine Guiberteau
• Région : Vallée de la Loire, France
• Cépage : 100% Cabernet Franc
• Culture : Agriculture biologique certifiée
• Élevage : Cuve inox et/ou fûts selon les cuvées, avec très peu d’intervention

🍇 Dégustation

• Robe : Rouge rubis brillant, aux reflets grenat
• Nez : Fin et expressif, mêlant fruits rouges frais (framboise, groseille), pivoine, et une note légèrement fumée typique du terroir
• Bouche : Élancée, fluide et tendue, avec une trame acide droite, des tanins fins et croquants, et un fruit net, presque infusé
• Finale : Fraîche, minérale et persistante, sur des notes de pierre froide et de fruits rouges acidulés

🍴 Accords Mets & Vins

• 🍗 Volaille rôtie, pintade ou poulet fermier
• 🥩 Tartare de bœuf, entrecôte grillée
• 🍆 Légumes grillés, lentilles, poêlées aux champignons
• 🧀 Valençay, Selles-sur-Cher

🗓 Potentiel de garde

À déguster dès maintenant pour sa fraîcheur, ou à garder jusqu’en 2028 pour plus de complexité tertiaire.

🌡 Température de service : 15–16°C (léger carafage recommandé)

🏰 Présentation du Domaine Guiberteau

Le Domaine Guiberteau, installé à Montreuil-Bellay, est devenu en quelques années une référence absolue de Saumur. Sous la conduite de Romain Guiberteau, le domaine pratique une viticulture biologique exemplaire, sur des terroirs calcaires d’exception. Connus pour leur droiture, leur énergie et leur potentiel de garde, ses vins rouges comme blancs séduisent les amateurs du monde entier.