Champagne - Spécial Cuvée - BSA - Bollinger - 0,75L

La cuvée emblématique de la maison Bollinger, un Champagne au style riche et structuré, alliant puissance, complexité et élégance.

📋 Caractéristiques

• Type : Champagne Brut – BSA (Brut Sans Année)
• Couleur : Blanc
• Appellation : AOP Champagne
• Maison : Bollinger
• Région : Champagne, France
• Dosage : Brut
• Cépages : Environ 60% Pinot Noir, 25% Chardonnay, 15% Meunier
• Vieillissement : Minimum 3 ans en cave, bien au-delà des exigences de l’AOC
• Contenance : 75 cl

🍇 Notes de dégustation

• Robe : Or profond, bulles fines et abondantes
• Nez : Expressif et complexe, mêlant fruits à chair blanche (pomme, poire), fruits à noyau (abricot), zestes d’agrumes, brioche fraîche, miel, amandes et noisettes grillées
• Bouche : Ample et crémeuse, avec une belle vivacité, une texture soyeuse, et une structure marquée par le Pinot Noir. L’équilibre entre richesse et fraîcheur est remarquable.
• Finale : Longue, gourmande et minérale, avec des notes persistantes de pain grillé et de fruits secs.

🍴 Accords Mets & Vins

• 🍗 Volaille truffée ou rôtie
• 🦞 Langoustines, homard, Saint-Jacques
• 🧀 Comté, Parmesan, vieux Gruyère
  

🗓 Potentiel de garde
Déjà parfait à la dégustation, il peut aussi se garder 3 à 5 ans pour développer encore plus de complexité.

🌡 Température de service : 10-12°C, dans des verres à vin blanc pour mieux apprécier les arômes.

🏰 Présentation de la Maison Bollinger

Fondée en 1829 à Aÿ, Bollinger est l’une des maisons les plus prestigieuses de Champagne, connue pour son style unique, vineux et structuré, basé en grande partie sur le Pinot Noir. Le Spécial Cuvée, signature de la maison, est composé de vins de réserve âgés parfois de plus de 10 ans, conférant profondeur et constance à cette cuvée emblématique.