Saint-Julien - 2018 - Château Talbot - 0,75L

Un grand classique de Saint-Julien, dans un millésime solaire et structuré, alliant densité, raffinement et potentiel de garde remarquable.

📋 Caractéristiques

• Appellation : Saint-Julien AOC – 4ᵉ Grand Cru Classé 1855
• Cépage(s) : Environ 66% Cabernet Sauvignon, 29% Merlot, 5% Petit Verdot
• Millésime : 2018
• Certification : Agriculture raisonnée
• Terroir : Graves profondes sur sous-sols de sable et d’argile, sur les croupes de Saint-Julien
• Vinification & Élevage : Fermentation en cuves inox thermorégulées, élevage de 14 à 16 mois en barriques de chêne (50 à 60% neuves), clarification au blanc d’œuf
• Alcool : 14% vol

🍇 Notes de dégustation

• Robe : Rouge profond, reflets grenat
• Nez : Cerise noire, cassis, prune, vanille, réglisse, cuir, épices douces
• Bouche : Puissante et veloutée, tanins fermes, fruit mûr et tension minérale
• Finale : Longue, élégante, marquée par la fraîcheur et des notes boisées fondues

🍴 Accords Mets & Vins

🦞 Paleron de veau longuement braisé
🥩 Carré d’agneau aux herbes
🍣 Tataki de bœuf sauce soja douce
🧀 Comté affiné, vieux mimolette

🫗 Conseil de dégustation

• Température de service : 17-18°C
• Carafage : Recommandé 2 heures
• Temps d’ouverture : 3 heures dans le verre

🗓 Potentiel de garde

À déguster à partir de 2025, ou à conserver jusqu’en 2040+.

🏰 Présentation du Domaine

Le Château Talbot, 4ᵉ Grand Cru Classé de Saint-Julien, est une figure historique du Médoc. Sur un vaste vignoble d’un seul tenant, la propriété produit des vins réputés pour leur régularité, leur finesse et leur aptitude à vieillir. Le 2018, puissant et racé, est considéré comme l’un des plus accomplis du domaine : une belle synthèse entre puissance bordelaise et classicisme médocain.