Un Lirac libre et vibrant, à la fois intense et soyeux, signé par l’un des pionniers du vin naturel en Vallée du Rhône.

📋 Caractéristiques

• Appellation : Lirac
• Cépage(s) : Grenache, Syrah, Mourvèdre, Carignan
• Millésime : 2021
• Certification : Non certifié, mais viticulture naturelle et sans intrants
• Terroir : Galets roulés et sols argilo-calcaires sur les hauteurs de Tavel et Lirac
• Vinification & Élevage : Égrappage total, fermentation avec levures indigènes sans soufre ajouté, élevage en fûts de plusieurs vins pendant 18 mois
• Alcool : Environ 13,5% vol

🍇 Notes de dégustation

• Robe : Rouge rubis lumineux, légèrement trouble (non filtré)
• Nez : Expressif et pur, sur la cerise, la framboise, le poivre doux, le laurier et des notes florales
• Bouche : Texture soyeuse, juteuse, portée par une belle acidité. Arômes de petits fruits rouges, d’herbes fraîches et de garrigue. Aucun maquillage, tout est dans l’énergie du fruit
• Finale : Longue, digeste, avec une touche salivante et une élégance naturelle

🍴 Accords Mets & Vins

• 🥩 Viandes grillées ou marinées : agneau, porc au romarin
• 🍲 Cuisine épicée : tajine aux pruneaux, curry végétarien
• 🧀 Fromages affinés : tomme de brebis, chèvre sec, mimolette vieille

🫗 Conseil de dégustation

• Température de service : 15–16°C
• Carafage : Oui, 30 à 60 minutes (léger dépôt possible)
• Temps d’ouverture idéal : 45 min à 1h avant dégustation

🗓 Potentiel de garde

À boire dans les 5 à 7 ans pour profiter pleinement de sa fraîcheur vibrante et de sa buvabilité naturelle.

🏰 Présentation du Domaine

Le Domaine L’Anglore, mené par Éric Pfifferling à Tavel, est devenu une icône des vins naturels en France.
Ancien apiculteur, Éric cultive ses vignes sans aucun intrant chimique, vinifie sans soufre, sans filtration, et livre des vins d’émotion pure.
La cuvée Lirac, plus confidentielle que ses Tavel ou Chemin de la Brune, incarne une profondeur nouvelle dans son travail : un rouge de caractère, libre et intensément vivant.